第81章 作精女配选择种田(31)
红豆沙的馅料很简单,此地最不缺的杂粮就是红豆。
反而榨菜成了个难题。
大厨房的菜窖里腌菜种类很多,唯独没有榨菜。
徐茵就用不怎么酸的酸菜梗切丁凑合地替代了榨菜。
赶明让庄子里种批芥菜,来年多腌几坛榨菜,到了中秋,想做多少榨菜月饼都管够。
教会嬷嬷和丫鬟做苏式月饼后,徐茵自己开始熬制糖水荔枝。
没有冰,就放篮子里吊到阴凉深井里冰镇,喝到嘴里一样沁人心脾。
“怎么样?荔枝这么做是不是不比新鲜的口感差?”徐茵给燕恪瑾盛了一碗。
月饼还要一会儿才烤好,先给他来碗糖水荔枝。
燕恪瑾一听是糖水做的,纯粹是给王妃面子,但喝了一口之后……
他微微一顿,赞同地点了一下头,将碗里剩余的一饮而尽。
“不错!”
徐茵乐了。
连对甜品不感冒的瑾南王,都喜欢这个口感,何况是那些甜品的忠实爱好者。
她相信,喜欢水果罐头的人,绝对不是少数。
只要铁皮罐头跟得上,水果罐头绝对能成为南蛮的主打产品,畅销燕华各地,甚至还可能走出国门、远销海内外。
“放心,王妃画的图纸,已经交给铁器工坊了,成品一出来,燕七会送来给你过目。确定是你要的,再批量生产。”
徐茵对他的效率表示很满意,正好,第一炉月饼烤好了,她借花献佛地给他夹了一个:“尝尝!”
“咸口的?”
他似乎闻到了肉的鲜香。
“还有红豆沙的,不过还在烤。这一炉是榨菜鲜肉的,你想必会喜欢。”
燕恪瑾尝了一个,立刻说:“还有吗?明天本王要去矿山,中午不回来。”
言外之意,给他多烤几炉带走。
徐茵忍住笑:“还有许多呢,明儿早上我让秋霜多烤点,这个冷了没有现烤的好吃。你走的时候若是没烤好,晌午前派人给你送去,肯定让你吃上新鲜的。”
燕恪瑾这才满意地点点头。
“有劳王妃,以后让大厨房学着做就行了,王妃亲力亲为未免太辛苦。”
徐茵摇摇头:“不辛苦。”
这样生活才有乐趣呀。
燕恪瑾深深看了她一眼:“本王会心疼。”
徐茵:“……”
吃倒没见你少吃。
次日,烤窑继续启动,除了王爷点名要的榨菜月饼,还加烤了一批豆沙月饼,送给驻守矿山的王府亲卫分队。
侍卫们又有口福了,等着王爷赏他们月饼吃。
“看来,多在王妃跟前露露脸是有好处的,今早我去接王爷,王妃身边的冯嬷嬷,看到我,主动塞了一包刚出炉的月饼给我,又香又酥,真好吃啊!”
“你这家伙有好东西竟然独吞!让你多跑几趟王府,不是让你独吞的!”
“就是!月饼呢?交出来!我们还没吃过呢!”
“我都吃了!”
“那就吐出来!”
“……”一帮禽兽!
燕恪瑾听着外头咋咋呼呼的毛头小子,为了几个月饼差点上擂台,挑挑眉,目光移到小几上的月饼。
他的王妃说到做到,给他现烤了一批榨菜鲜肉月饼,还有一批是蜜豆沙馅儿的月饼。
本来甜口的他不爱吃,王妃也托人捎来话,让他分些给下属,可他瞧着这甜口月饼形状像一颗心……莫非,王妃借此在表达她对自己的情意?
这天中午,瑾南王没让厨房送饭,就着茶水,愣是把王妃送来的爱心牌月饼全吃完了,一颗都不舍得赏给手下,到傍晚回府依旧饱腹感十足。
在外头等了半天都没等到月饼的侍卫:“……”
干脆又把吃独食的小子拉出来揍了一顿。
燕十八:“……”他可太惨了!
徐茵知道的话,想必要扶额了,形状不一样那不是方便大家辨认嘛。
她把烤窑开了以后暂时没打算熄火,见府里香蕉多得快烂了,她带着丫鬟把香蕉切成薄片,放在刷过油的烤盘上烘烤,烘干后的香蕉脆得像饼干。
“好吃!太好吃了!”
丫鬟、小厮们吃得停不下来。
徐茵让人给府里的管家送了一些。
御厨忙完手头的活,正拉着管家在品茶,见王妃又整出了一样小点心,还是用堆到快烂的金弓蕉做的,出于好奇尝了一片……唔!酥脆爽口!双眼瞬间放光,当即飞奔到徐府,想知道怎么做的。
一看过程如此简单,直夸王妃心思巧。
“没想到烤炉还能这么用!”
御厨一拍大腿,仿佛打开了新世界的大门。
“烤后的金弓蕉,不仅酥脆好吃,还耐放!妙哉!此举甚是妙哉!”
徐茵忍不住笑:“其实不止金弓蕉,很多水果和部分蔬菜都能这样烤来吃,口感和新鲜的大不相同,算是一款零嘴吧。”
说着说着……咦?貌似又找到了一条发财致富的路子。
果蔬干啊!
不过,这条赚钱路子先放一放,当务之急先把罐头做出来。
相比果干、菜干,这时代的人,想必更喜欢果肉厚实、糖水浓郁的水果罐头。
日子在极有盼头的忙碌中悄然而逝。
一晃眼,到了年度最让人渴盼的丰收季节。
今年南蛮一带风调雨顺,地里的庄稼长得好、收成自然也好。
加之徐茵公开的新式沤肥法,让水稻的亩产增了将近一倍。
用上高产稻种的王府庄子,上百亩一等良田的产量,都快翻两番了。
高兴的事,还不止这些。
轮到红薯和土豆收获时,一亩肥沃度远不及一等良田的山地,竟然起出了二十来石红薯、三十多石土豆,看呆了一众佃农。
唯有徐茵,看着远不及后世的产量,微微摇了摇头。
她以为土豆能有四千斤亩产的,到底还是托大了。
“没想到这黄疙瘩的亩产这么高,王妃,这究竟是何物?真的能像红薯一样当饭吃?”
“能!”
徐茵让人挑了一筐表皮光滑、个大实沉的土豆出来。
取一些去皮切丝炒着当蔬菜,再取一些切成滚刀块和肉一起炖,剩下的放在蒸笼里隔水蒸。
中午在农庄,徐茵领着大伙儿品尝了一顿土豆宴。
一顿饭下来,除徐茵以外的众人,眼神充满了火热。
这卖相不怎么好却好吃又高产的黄疙瘩,简直是上苍恩赐的神物,不挑地、也无需精心打理,轻轻松松就种出了三十多石的亩产。
有了它?今后还会挨饿吗?
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反而榨菜成了个难题。
大厨房的菜窖里腌菜种类很多,唯独没有榨菜。
徐茵就用不怎么酸的酸菜梗切丁凑合地替代了榨菜。
赶明让庄子里种批芥菜,来年多腌几坛榨菜,到了中秋,想做多少榨菜月饼都管够。
教会嬷嬷和丫鬟做苏式月饼后,徐茵自己开始熬制糖水荔枝。
没有冰,就放篮子里吊到阴凉深井里冰镇,喝到嘴里一样沁人心脾。
“怎么样?荔枝这么做是不是不比新鲜的口感差?”徐茵给燕恪瑾盛了一碗。
月饼还要一会儿才烤好,先给他来碗糖水荔枝。
燕恪瑾一听是糖水做的,纯粹是给王妃面子,但喝了一口之后……
他微微一顿,赞同地点了一下头,将碗里剩余的一饮而尽。
“不错!”
徐茵乐了。
连对甜品不感冒的瑾南王,都喜欢这个口感,何况是那些甜品的忠实爱好者。
她相信,喜欢水果罐头的人,绝对不是少数。
只要铁皮罐头跟得上,水果罐头绝对能成为南蛮的主打产品,畅销燕华各地,甚至还可能走出国门、远销海内外。
“放心,王妃画的图纸,已经交给铁器工坊了,成品一出来,燕七会送来给你过目。确定是你要的,再批量生产。”
徐茵对他的效率表示很满意,正好,第一炉月饼烤好了,她借花献佛地给他夹了一个:“尝尝!”
“咸口的?”
他似乎闻到了肉的鲜香。
“还有红豆沙的,不过还在烤。这一炉是榨菜鲜肉的,你想必会喜欢。”
燕恪瑾尝了一个,立刻说:“还有吗?明天本王要去矿山,中午不回来。”
言外之意,给他多烤几炉带走。
徐茵忍住笑:“还有许多呢,明儿早上我让秋霜多烤点,这个冷了没有现烤的好吃。你走的时候若是没烤好,晌午前派人给你送去,肯定让你吃上新鲜的。”
燕恪瑾这才满意地点点头。
“有劳王妃,以后让大厨房学着做就行了,王妃亲力亲为未免太辛苦。”
徐茵摇摇头:“不辛苦。”
这样生活才有乐趣呀。
燕恪瑾深深看了她一眼:“本王会心疼。”
徐茵:“……”
吃倒没见你少吃。
次日,烤窑继续启动,除了王爷点名要的榨菜月饼,还加烤了一批豆沙月饼,送给驻守矿山的王府亲卫分队。
侍卫们又有口福了,等着王爷赏他们月饼吃。
“看来,多在王妃跟前露露脸是有好处的,今早我去接王爷,王妃身边的冯嬷嬷,看到我,主动塞了一包刚出炉的月饼给我,又香又酥,真好吃啊!”
“你这家伙有好东西竟然独吞!让你多跑几趟王府,不是让你独吞的!”
“就是!月饼呢?交出来!我们还没吃过呢!”
“我都吃了!”
“那就吐出来!”
“……”一帮禽兽!
燕恪瑾听着外头咋咋呼呼的毛头小子,为了几个月饼差点上擂台,挑挑眉,目光移到小几上的月饼。
他的王妃说到做到,给他现烤了一批榨菜鲜肉月饼,还有一批是蜜豆沙馅儿的月饼。
本来甜口的他不爱吃,王妃也托人捎来话,让他分些给下属,可他瞧着这甜口月饼形状像一颗心……莫非,王妃借此在表达她对自己的情意?
这天中午,瑾南王没让厨房送饭,就着茶水,愣是把王妃送来的爱心牌月饼全吃完了,一颗都不舍得赏给手下,到傍晚回府依旧饱腹感十足。
在外头等了半天都没等到月饼的侍卫:“……”
干脆又把吃独食的小子拉出来揍了一顿。
燕十八:“……”他可太惨了!
徐茵知道的话,想必要扶额了,形状不一样那不是方便大家辨认嘛。
她把烤窑开了以后暂时没打算熄火,见府里香蕉多得快烂了,她带着丫鬟把香蕉切成薄片,放在刷过油的烤盘上烘烤,烘干后的香蕉脆得像饼干。
“好吃!太好吃了!”
丫鬟、小厮们吃得停不下来。
徐茵让人给府里的管家送了一些。
御厨忙完手头的活,正拉着管家在品茶,见王妃又整出了一样小点心,还是用堆到快烂的金弓蕉做的,出于好奇尝了一片……唔!酥脆爽口!双眼瞬间放光,当即飞奔到徐府,想知道怎么做的。
一看过程如此简单,直夸王妃心思巧。
“没想到烤炉还能这么用!”
御厨一拍大腿,仿佛打开了新世界的大门。
“烤后的金弓蕉,不仅酥脆好吃,还耐放!妙哉!此举甚是妙哉!”
徐茵忍不住笑:“其实不止金弓蕉,很多水果和部分蔬菜都能这样烤来吃,口感和新鲜的大不相同,算是一款零嘴吧。”
说着说着……咦?貌似又找到了一条发财致富的路子。
果蔬干啊!
不过,这条赚钱路子先放一放,当务之急先把罐头做出来。
相比果干、菜干,这时代的人,想必更喜欢果肉厚实、糖水浓郁的水果罐头。
日子在极有盼头的忙碌中悄然而逝。
一晃眼,到了年度最让人渴盼的丰收季节。
今年南蛮一带风调雨顺,地里的庄稼长得好、收成自然也好。
加之徐茵公开的新式沤肥法,让水稻的亩产增了将近一倍。
用上高产稻种的王府庄子,上百亩一等良田的产量,都快翻两番了。
高兴的事,还不止这些。
轮到红薯和土豆收获时,一亩肥沃度远不及一等良田的山地,竟然起出了二十来石红薯、三十多石土豆,看呆了一众佃农。
唯有徐茵,看着远不及后世的产量,微微摇了摇头。
她以为土豆能有四千斤亩产的,到底还是托大了。
“没想到这黄疙瘩的亩产这么高,王妃,这究竟是何物?真的能像红薯一样当饭吃?”
“能!”
徐茵让人挑了一筐表皮光滑、个大实沉的土豆出来。
取一些去皮切丝炒着当蔬菜,再取一些切成滚刀块和肉一起炖,剩下的放在蒸笼里隔水蒸。
中午在农庄,徐茵领着大伙儿品尝了一顿土豆宴。
一顿饭下来,除徐茵以外的众人,眼神充满了火热。
这卖相不怎么好却好吃又高产的黄疙瘩,简直是上苍恩赐的神物,不挑地、也无需精心打理,轻轻松松就种出了三十多石的亩产。
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