第251章 早上各家的忙碌(第三更)万更完毕求订阅
星期天,电视台李菲儿那档《菲常见证》节目带来的话题持续发酵。由于是周末假期,一大清早便开始有不少人,陆陆续续地来到了老街。
所以这个早上,苏记隔壁林家早点铺的生意可以说非常火爆。
那些大清早赶过来的人,很快就被锅贴诱人香味吸引,陆陆续续聚拢在早点铺子前。
“天呐,这家的锅贴真是好香。”
“还有那油条,真的是好多年没见到这么漂亮的油条了。”
“他们家还有杂味豆浆,看着就很好喝啊。”
“快点快点,好像人挺多的,晚了可能就买不到锅贴啦。”
……
一下子多出了很多的客人,自然是让林瑞峰和父母变得非常忙碌。
林瑞峰已经明显感觉到,他的双手像是完全不够用,已经是不停包,不停做,可似乎还是跟不上需求。
尤其是一些等得不耐烦的人,开始忍不住发起了一些牢骚。
“哎呀,怎么要等这么久啊?”
“老板,我的还没好吗?”
“老板我要四两的,现在还没好吗?”
“老板还有没有啊?我也要四两的。”
……
被一群人不断的催促,让林瑞峰逐渐开始有些手忙脚乱起来,真的是完全就忙不过来,甚至有些要出错的样子。
饶是林瑞峰非常努力,可眼见要的人越来越多,他也还是感到非常无力,并且开始有一些烦躁。
就在林瑞峰几乎是快要支持不下去,一个让他振奋的声音响起。
“大家请稍微等一下,锅贴做起来需要时间,大家也不希望吃到味道不好,或者是没有熟的锅贴吧?所以请大家耐心一点等等。”
师父的声音响起,瞬间就振奋了林瑞峰,让他有了动力继续坚持下去。
同时冯一帆也是快步从外面走进来,迅速就接手了帮忙一起包锅贴,以及上锅去油煎锅贴的全部过程。
在林瑞峰和母亲的见证下,冯一帆展现出非常不一般的技艺。
首先是冯一帆能够一次擀出很多张皮,接着是包的时候也是非常的迅速。在林瑞峰看起来,师父简直像是多出了好多的手。
一切都是一如既往的快速,节奏非常快完成了一锅锅贴的包制。
接下来,便是把平底锅给放在灶火上进行加热了。
冯一帆在油煎第一锅的同时,也是迅速开始准备下一锅,整个过程的衔接非常好。
所有事情都变的有条不紊,林瑞峰觉得,师父总是能够清楚知道,什么应该先去做,什么又应该后去做,这样真的是可以把时间运用很好。
很快,锅贴接连的出锅,将前面的食客都给妥善应付。
看着食客们的怨言平息,早点铺子里又恢复了平静,林瑞峰真的是不能不佩服。
等差不多不是太忙的时候,林瑞峰终于还是忍不住说:“师父,真是谢谢你帮忙了,不然我这真的是手忙脚乱,我都快不知道该怎么办了?”
冯一帆是一边清理了一下锅子,一边继续进行下一锅的准备,同时还能跟徒弟说话。
“其实这没有什么,只要是你努力,熟练掌握了所有的过程,你也可以非常轻松驾驭,这里来的人,其实并不算很多的。”
林瑞峰母亲开口说:“真是不知道为什么,这两天人都特别多。”
听到母亲的话,林瑞峰赶紧说:“妈,那是因为我们老街上电视了,好多人都慕名而来的。”
林瑞峰的父母这段时间都在医院里,忙着照料着林瑞峰的奶奶,所以其实没有太多时间关注电视节目,自然也就不知道介绍老街的电视节目。
现在被儿子这样说,还真是让她感到有些惊讶。
“我们这条老街上电视了?”
冯一帆也笑着说:“是的婶子,我们上了电视,被菲常见证录制了一期节目,介绍我们老街,所以好多人都慕名而来。”
林瑞峰母亲看着外面吃早点的人,点点头说:“这样好,这样好,有了人气,老街也就不会被拆掉的。”
冯一帆听到林瑞峰母亲这话,又是微笑说:“婶子,没有人要拆老街,是要对老街进行一些改建。”
林母想了想说:“那还不是和拆迁差不多?我们还是要搬走的。”
林瑞峰赶紧说:“妈,其实我们不用搬走,只要老街还在,稍稍改建之后肯定会重新开放,我们的生意也一定会更好。”
母亲听了奇怪问:“可是,李志刚和王翠凤他们,不都是准备要搬走吗?”
接着,林母又问:“一帆,你们苏记是不是也会搬走?”
冯一帆认真摇头回答:“不,苏记是不会搬走的,苏记肯定还是会依旧守在老街上,我也相信只要改建方案不是拆掉老街,那大家也都不会走的。”
林母还是有些狐疑:“这个真不好说,如果影响到生意,大家肯定还是会走。”
林瑞峰认真说:“不管人家走不走,我们反正不走,我就愿意跟着师父干,妈,你和爸也不要走,我们和师父一起支撑起老街。”
林母倒也没有去打击儿子,反倒是笑着说:“好,妈相信你。”
接下来,早点铺自然又开始迎来新一批的客人,冯一帆也是帮着一起忙碌了一个多小时。
到了早上八点多,来吃早点的人已经不再很多。
冯一帆没有继续逗留,从林家早点铺后门,回到了隔壁的苏记去。
给家人做的早点,冯一帆是早就做好了,一直都放在后厨里用小火温着,保证家里人早上起床,可以吃到非常棒的早餐。
因为是星期天,家里人也没有很早起床,就连冯若若也都多睡了一会。
等到冯一帆上楼去喊了一声,父母、妻子和女儿也才起床。他则是直接去了岳父房间,伺候岳父起床。
一家人下楼吃了早点过后,冯一帆这才把铺子的门打开。
刚一开门,隔壁吃早点的一些人,已经是迫不及待涌进了苏记来。
可是进门了之后,看到苏记里非常整齐干净的四方餐桌,让一些之前来过的客人大吃一惊。
“哇,苏记怎么变样了?”
“这还是苏记吗?”
“我们不会是走错门了吧?”
“对啊,这看着,和网上的视频里不一样啊。”
“和电视台节目的时候,也是不一样的。”
“你们还真是大惊小怪,你们难道不觉得,这样换成了四方的小桌子,反倒是更加适合苏记?大家可以选择坐的位置更多了。”
“就是啊,我觉得这样很好的。”
“我也觉的现在这样好。”
……
冯一帆听到进门人的议论,微笑着说:“我们苏记确实变样了,以前那种大桌的布局,不太能够满足各位客人,所以我们就全部改成了小桌子。”
有一些不太了解的人,看到很多隔壁买了早点,因为没有位置选择来苏记里坐下来吃,于是就忍不住问:“老板,你们这和隔壁是一家吗?你们以后会做早茶吗?”
冯一帆微笑摇头:“大家算是老邻居,所以相互帮帮忙,苏记不会做早茶的。”
听到这回答,还真是让一些人有些遗憾。
“老板为什么不做早茶啊?”
“对啊,我觉得老板的手艺,肯定会做不少的早茶点心吧?”
“就是,如果老板也做早茶的话,我肯定会来吃。”
……
面对大家的要求,不等冯一帆开口,冯若若已经凑过来帮爸爸回答:“爸爸很棒的,不能做早茶,那样爸爸会很累啦。”
进门的很多人,被突如其来一个可爱的小女孩给惊了一下。
紧接着,听到小女孩帮爸爸的回答,还有小女孩非常可爱的样子,让大家都感到非常好玩。
“哎呀,你是谁呀?你真的好可爱呢。”
冯若若也不怯场,或许是因为有爸爸在身边。大大方方向大家自我介绍:“我叫冯若若,是爸爸的女儿,你们不要让我爸爸太辛苦啊。”
见小女孩心疼爸爸样子,大家更加是觉得小女孩可爱了。
然后大家也都是同意,保证不会让冯一帆非常辛苦。
吃早餐的人总是一阵一阵来,又是一阵一阵走。
当早餐时间差不多过去,冯一帆认真把苏记的桌子收拾一番。挺满意对父亲说:“爸,您挑选的这些桌子还真的是非常好。”
冯建东笑着说:“这事你妈布置的任务,又是给你们苏记买,我当然要挑最好的。”
卢翠玲接着说:“儿子,你是了解你老爸的,要说细心,你老爸一直都非常细心的,所以老妈我一直都是很放心你老爸挑选东西。”
冯一帆拉着女儿一起,认真想父母表示感谢:“谢谢爸妈。”
冯若若见到爸爸感谢爷爷奶奶,小姑娘也赶紧感谢:“谢谢爷爷奶奶呀。”
卢翠玲伸手把小孙女拉过去,抱着小孙女说:“哎呀,感谢的话让你爸爸说,我们家若若还小呢,不用这样感谢爷爷奶奶的。”
冯若若听到奶奶的话,还是非常开心的。
接着,小女孩凑在奶奶怀里,和爷爷奶奶一起唠唠叨叨边说边玩。
冯一帆看看时间,也已经差不多可以开始准备。他隐约感觉到,今天苏记生意可能会很好。
跟岳父、妻子、父母还有女儿说了一声,尤其是还跟在爷爷奶奶怀里嬉闹的女儿小手击了个掌。冯一帆便向着后厨走去。
早上后厨里各种备料,总是会显得非常的忙碌和枯燥。
但是对冯一帆而言,一切早已经是习以为常,这就是一个正儿八经厨子,每天必须要经历。
相同的事情,实际上在每家的餐馆和酒楼都会发生着。
只不过稍大一些的餐馆和酒楼,应该是会有人进行分工,倒是不用冯一帆这样只能靠着自己忙。
就像是在富景楼后厨里,谭雪莉作为主厨很多事情必然是不会亲力亲为,而是在分工过后进行一个统筹指挥。
当然,富景楼这样大的酒楼,主厨光是指挥起来,也都是会非常的辛苦。
比如今天需要做哪些菜品?有哪些是需要进行预处理?处理过程应该如何?还有需要调拨多少的人手,去处理相应的过程。
这里的一切,都很考验一位主厨的统筹能力。
这一点上谭雪莉稍稍欠缺一些,所以才会被苏澜馨给安排到苏景楼当主厨。
谭雪莉在后厨里漫步,仔细检查着后厨里备料的每一个步骤。
时不时也是会进行一番指挥,或者是发两句话,告诫弄错的人,不要再继续犯错。
可以说领导一个庞大的团队,真的不是一件容易的事情。明显是要比一个厨子,单独在自己的小厨房里要忙碌辛苦。
除了苏记和富景楼的后厨,还有张茂生儿子张峰林,也是带领着徒弟刘全,和一群助手在忙碌。
张峰林如今的这家餐厅,算是他跟人合伙开的。出资人是个张峰林很早以前的朋友,也是张峰林的一位老食客。
当初张峰林他们被从富景楼辞退后,他几乎是都没有来得及去消沉,就被这位朋友找上了。
用当时这位朋友的话说:“只要是有本事,张大厨你一定会东山再起,我们一起合作的餐厅,早晚能够把富景楼打败。”
只可惜,梦想总是很美好,但现实往往非常残酷。
张峰林他们的餐馆,开在了算是比较繁华的城市商业中心美食街上。
可以说如果从人流和人气来说,绝对是要比老街强出很多,甚至这边人流比富景楼平时还要多。
毕竟作为本地人平时几乎不可能去富景楼,大多数人肯定还是会选择商业中心这边的美食街,作为平时日常餐饮之地,约上三五朋友吃吃喝喝。
地势算是非常好了,只是张峰林他们开业以来的生意,真的是不算很好。
张峰林也是跟合伙人私下里算过,这几天下来,每天的流水根本连房子的租金都补不上。
这种情况,是真的让张峰林倍感压力,每天都显得有些一筹莫展。
作为曾经富景楼的厨师长,这种打击让张峰林有些难以接受。他真的很想证明自己,但眼下的情况却又让他感到十分无奈。
所以尽管是星期天,但张峰林和徒弟刘全起得并不早,直到快十点都还没开始备货。
没等师徒俩开始忙碌,那位合伙人突然来到了餐厅,找到了张峰林。
“老张,老张,你快点过来,我找到了咱们的一个新出路,我觉得绝对能行,我们把我们的这家餐馆,给搬到这条街上去,老张你的手艺,我觉得去那边绝对合适。”
张峰林和刘全试图,看向了合伙人递过来的手机图片,仔细定睛一看发现,合伙人说的竟然是“老街”。
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所以这个早上,苏记隔壁林家早点铺的生意可以说非常火爆。
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“还有那油条,真的是好多年没见到这么漂亮的油条了。”
“他们家还有杂味豆浆,看着就很好喝啊。”
“快点快点,好像人挺多的,晚了可能就买不到锅贴啦。”
……
一下子多出了很多的客人,自然是让林瑞峰和父母变得非常忙碌。
林瑞峰已经明显感觉到,他的双手像是完全不够用,已经是不停包,不停做,可似乎还是跟不上需求。
尤其是一些等得不耐烦的人,开始忍不住发起了一些牢骚。
“哎呀,怎么要等这么久啊?”
“老板,我的还没好吗?”
“老板我要四两的,现在还没好吗?”
“老板还有没有啊?我也要四两的。”
……
被一群人不断的催促,让林瑞峰逐渐开始有些手忙脚乱起来,真的是完全就忙不过来,甚至有些要出错的样子。
饶是林瑞峰非常努力,可眼见要的人越来越多,他也还是感到非常无力,并且开始有一些烦躁。
就在林瑞峰几乎是快要支持不下去,一个让他振奋的声音响起。
“大家请稍微等一下,锅贴做起来需要时间,大家也不希望吃到味道不好,或者是没有熟的锅贴吧?所以请大家耐心一点等等。”
师父的声音响起,瞬间就振奋了林瑞峰,让他有了动力继续坚持下去。
同时冯一帆也是快步从外面走进来,迅速就接手了帮忙一起包锅贴,以及上锅去油煎锅贴的全部过程。
在林瑞峰和母亲的见证下,冯一帆展现出非常不一般的技艺。
首先是冯一帆能够一次擀出很多张皮,接着是包的时候也是非常的迅速。在林瑞峰看起来,师父简直像是多出了好多的手。
一切都是一如既往的快速,节奏非常快完成了一锅锅贴的包制。
接下来,便是把平底锅给放在灶火上进行加热了。
冯一帆在油煎第一锅的同时,也是迅速开始准备下一锅,整个过程的衔接非常好。
所有事情都变的有条不紊,林瑞峰觉得,师父总是能够清楚知道,什么应该先去做,什么又应该后去做,这样真的是可以把时间运用很好。
很快,锅贴接连的出锅,将前面的食客都给妥善应付。
看着食客们的怨言平息,早点铺子里又恢复了平静,林瑞峰真的是不能不佩服。
等差不多不是太忙的时候,林瑞峰终于还是忍不住说:“师父,真是谢谢你帮忙了,不然我这真的是手忙脚乱,我都快不知道该怎么办了?”
冯一帆是一边清理了一下锅子,一边继续进行下一锅的准备,同时还能跟徒弟说话。
“其实这没有什么,只要是你努力,熟练掌握了所有的过程,你也可以非常轻松驾驭,这里来的人,其实并不算很多的。”
林瑞峰母亲开口说:“真是不知道为什么,这两天人都特别多。”
听到母亲的话,林瑞峰赶紧说:“妈,那是因为我们老街上电视了,好多人都慕名而来的。”
林瑞峰的父母这段时间都在医院里,忙着照料着林瑞峰的奶奶,所以其实没有太多时间关注电视节目,自然也就不知道介绍老街的电视节目。
现在被儿子这样说,还真是让她感到有些惊讶。
“我们这条老街上电视了?”
冯一帆也笑着说:“是的婶子,我们上了电视,被菲常见证录制了一期节目,介绍我们老街,所以好多人都慕名而来。”
林瑞峰母亲看着外面吃早点的人,点点头说:“这样好,这样好,有了人气,老街也就不会被拆掉的。”
冯一帆听到林瑞峰母亲这话,又是微笑说:“婶子,没有人要拆老街,是要对老街进行一些改建。”
林母想了想说:“那还不是和拆迁差不多?我们还是要搬走的。”
林瑞峰赶紧说:“妈,其实我们不用搬走,只要老街还在,稍稍改建之后肯定会重新开放,我们的生意也一定会更好。”
母亲听了奇怪问:“可是,李志刚和王翠凤他们,不都是准备要搬走吗?”
接着,林母又问:“一帆,你们苏记是不是也会搬走?”
冯一帆认真摇头回答:“不,苏记是不会搬走的,苏记肯定还是会依旧守在老街上,我也相信只要改建方案不是拆掉老街,那大家也都不会走的。”
林母还是有些狐疑:“这个真不好说,如果影响到生意,大家肯定还是会走。”
林瑞峰认真说:“不管人家走不走,我们反正不走,我就愿意跟着师父干,妈,你和爸也不要走,我们和师父一起支撑起老街。”
林母倒也没有去打击儿子,反倒是笑着说:“好,妈相信你。”
接下来,早点铺自然又开始迎来新一批的客人,冯一帆也是帮着一起忙碌了一个多小时。
到了早上八点多,来吃早点的人已经不再很多。
冯一帆没有继续逗留,从林家早点铺后门,回到了隔壁的苏记去。
给家人做的早点,冯一帆是早就做好了,一直都放在后厨里用小火温着,保证家里人早上起床,可以吃到非常棒的早餐。
因为是星期天,家里人也没有很早起床,就连冯若若也都多睡了一会。
等到冯一帆上楼去喊了一声,父母、妻子和女儿也才起床。他则是直接去了岳父房间,伺候岳父起床。
一家人下楼吃了早点过后,冯一帆这才把铺子的门打开。
刚一开门,隔壁吃早点的一些人,已经是迫不及待涌进了苏记来。
可是进门了之后,看到苏记里非常整齐干净的四方餐桌,让一些之前来过的客人大吃一惊。
“哇,苏记怎么变样了?”
“这还是苏记吗?”
“我们不会是走错门了吧?”
“对啊,这看着,和网上的视频里不一样啊。”
“和电视台节目的时候,也是不一样的。”
“你们还真是大惊小怪,你们难道不觉得,这样换成了四方的小桌子,反倒是更加适合苏记?大家可以选择坐的位置更多了。”
“就是啊,我觉得这样很好的。”
“我也觉的现在这样好。”
……
冯一帆听到进门人的议论,微笑着说:“我们苏记确实变样了,以前那种大桌的布局,不太能够满足各位客人,所以我们就全部改成了小桌子。”
有一些不太了解的人,看到很多隔壁买了早点,因为没有位置选择来苏记里坐下来吃,于是就忍不住问:“老板,你们这和隔壁是一家吗?你们以后会做早茶吗?”
冯一帆微笑摇头:“大家算是老邻居,所以相互帮帮忙,苏记不会做早茶的。”
听到这回答,还真是让一些人有些遗憾。
“老板为什么不做早茶啊?”
“对啊,我觉得老板的手艺,肯定会做不少的早茶点心吧?”
“就是,如果老板也做早茶的话,我肯定会来吃。”
……
面对大家的要求,不等冯一帆开口,冯若若已经凑过来帮爸爸回答:“爸爸很棒的,不能做早茶,那样爸爸会很累啦。”
进门的很多人,被突如其来一个可爱的小女孩给惊了一下。
紧接着,听到小女孩帮爸爸的回答,还有小女孩非常可爱的样子,让大家都感到非常好玩。
“哎呀,你是谁呀?你真的好可爱呢。”
冯若若也不怯场,或许是因为有爸爸在身边。大大方方向大家自我介绍:“我叫冯若若,是爸爸的女儿,你们不要让我爸爸太辛苦啊。”
见小女孩心疼爸爸样子,大家更加是觉得小女孩可爱了。
然后大家也都是同意,保证不会让冯一帆非常辛苦。
吃早餐的人总是一阵一阵来,又是一阵一阵走。
当早餐时间差不多过去,冯一帆认真把苏记的桌子收拾一番。挺满意对父亲说:“爸,您挑选的这些桌子还真的是非常好。”
冯建东笑着说:“这事你妈布置的任务,又是给你们苏记买,我当然要挑最好的。”
卢翠玲接着说:“儿子,你是了解你老爸的,要说细心,你老爸一直都非常细心的,所以老妈我一直都是很放心你老爸挑选东西。”
冯一帆拉着女儿一起,认真想父母表示感谢:“谢谢爸妈。”
冯若若见到爸爸感谢爷爷奶奶,小姑娘也赶紧感谢:“谢谢爷爷奶奶呀。”
卢翠玲伸手把小孙女拉过去,抱着小孙女说:“哎呀,感谢的话让你爸爸说,我们家若若还小呢,不用这样感谢爷爷奶奶的。”
冯若若听到奶奶的话,还是非常开心的。
接着,小女孩凑在奶奶怀里,和爷爷奶奶一起唠唠叨叨边说边玩。
冯一帆看看时间,也已经差不多可以开始准备。他隐约感觉到,今天苏记生意可能会很好。
跟岳父、妻子、父母还有女儿说了一声,尤其是还跟在爷爷奶奶怀里嬉闹的女儿小手击了个掌。冯一帆便向着后厨走去。
早上后厨里各种备料,总是会显得非常的忙碌和枯燥。
但是对冯一帆而言,一切早已经是习以为常,这就是一个正儿八经厨子,每天必须要经历。
相同的事情,实际上在每家的餐馆和酒楼都会发生着。
只不过稍大一些的餐馆和酒楼,应该是会有人进行分工,倒是不用冯一帆这样只能靠着自己忙。
就像是在富景楼后厨里,谭雪莉作为主厨很多事情必然是不会亲力亲为,而是在分工过后进行一个统筹指挥。
当然,富景楼这样大的酒楼,主厨光是指挥起来,也都是会非常的辛苦。
比如今天需要做哪些菜品?有哪些是需要进行预处理?处理过程应该如何?还有需要调拨多少的人手,去处理相应的过程。
这里的一切,都很考验一位主厨的统筹能力。
这一点上谭雪莉稍稍欠缺一些,所以才会被苏澜馨给安排到苏景楼当主厨。
谭雪莉在后厨里漫步,仔细检查着后厨里备料的每一个步骤。
时不时也是会进行一番指挥,或者是发两句话,告诫弄错的人,不要再继续犯错。
可以说领导一个庞大的团队,真的不是一件容易的事情。明显是要比一个厨子,单独在自己的小厨房里要忙碌辛苦。
除了苏记和富景楼的后厨,还有张茂生儿子张峰林,也是带领着徒弟刘全,和一群助手在忙碌。
张峰林如今的这家餐厅,算是他跟人合伙开的。出资人是个张峰林很早以前的朋友,也是张峰林的一位老食客。
当初张峰林他们被从富景楼辞退后,他几乎是都没有来得及去消沉,就被这位朋友找上了。
用当时这位朋友的话说:“只要是有本事,张大厨你一定会东山再起,我们一起合作的餐厅,早晚能够把富景楼打败。”
只可惜,梦想总是很美好,但现实往往非常残酷。
张峰林他们的餐馆,开在了算是比较繁华的城市商业中心美食街上。
可以说如果从人流和人气来说,绝对是要比老街强出很多,甚至这边人流比富景楼平时还要多。
毕竟作为本地人平时几乎不可能去富景楼,大多数人肯定还是会选择商业中心这边的美食街,作为平时日常餐饮之地,约上三五朋友吃吃喝喝。
地势算是非常好了,只是张峰林他们开业以来的生意,真的是不算很好。
张峰林也是跟合伙人私下里算过,这几天下来,每天的流水根本连房子的租金都补不上。
这种情况,是真的让张峰林倍感压力,每天都显得有些一筹莫展。
作为曾经富景楼的厨师长,这种打击让张峰林有些难以接受。他真的很想证明自己,但眼下的情况却又让他感到十分无奈。
所以尽管是星期天,但张峰林和徒弟刘全起得并不早,直到快十点都还没开始备货。
没等师徒俩开始忙碌,那位合伙人突然来到了餐厅,找到了张峰林。
“老张,老张,你快点过来,我找到了咱们的一个新出路,我觉得绝对能行,我们把我们的这家餐馆,给搬到这条街上去,老张你的手艺,我觉得去那边绝对合适。”
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