第727章 要让食客主动找上门(第一更)
第731章要让食客主动找上门(第一更)
在冯一帆离开后,前台的女人们自然也是忍不住谈论起他了。
“你们觉不觉得,这位冯大厨其实很帅气呢。”
“长相并不算是多帅,但是人家身上那股气质确实让人看着很舒服,那种温文尔雅的神态,虽然体格上高大威猛,但是不会给人压迫感,让人很舒服。”
“对了,你们看了网上冯大厨做菜的视频吗?我觉得冯大厨穿上厨师服之后,站在那里就像是一位顶尖大厨。”
“人家本来就是顶尖大厨啊,不要忘记,人家以前是我们酒店总部餐厅的主厨。”
“对,我听后厨的小王说,我们酒店餐厅那份一星菜单,是冯大厨留下的。”
“哇,那么厉害吗?一星菜单是冯大厨创作的啊?”
“嗯,那份一星菜单,据说是酒店总部花了高价买下来使用的。”
“菜单也需要花钱买吗?”
“当然了,你上街去买菜谱,难道不花钱啊?”
“也对哦。”
“何况,那份菜单可不是一般的菜谱能比,冯大厨会把全部的烹饪过程,以及各种配比调味,都交给酒店方面的。”
“难怪,我们酒店餐厅一直保留着那份菜单。”
“你们不知道吧?听说今天中午,冯大厨在餐厅里请客吃饭,都是他亲自下厨做的菜。”
“哇,大厨就是大厨,出门吃饭都自己做。”
“明显是为了招待重要客人才会亲自下厨吧?”
“不是的,我听说,只是因为他女儿要求。”
“哇哦,冯大厨可真的是好疼女儿的。”
“唉,可惜了,人家已经结婚,而且还有那么可爱的女儿,我们是没有机会啦。”
“别犯花痴,人家那么厉害的顶尖大厨,哪里能随随便便看上我们?”
前台女人们的聊天,吴彤彤没有过多的参与,她心里还是在想,下班之后,要怎么跟罗瑜说明这边的情况。
冯一帆离开酒店前台,他便再次上楼去,回到石家慧的房间。
因为女儿在房间里午睡,所以两位老人只能在石家慧房间。
看到冯一帆回来,卢锡嘏站起身笑着说:“我们的大厨终于回来了。”
冯一帆闻言笑着回应:“叔姥爷,您这可是折煞我了,我可不敢说是什么大厨,而且更当不起您这样站起来迎接。”
全承平在旁边说:“一帆,今天中午的菜,可真的是让我们大开眼界,刚才我们还在聊着呢。”
卢锡嘏坐下来点头说:“对,我们刚才在谈论,你究竟是怎么想到那些菜的?”
冯一帆微笑回答:“这个有时候可能会在平时想一想,然后在有需要的时候,可以拿出来进行尝试。”
说到这,冯一帆还跟大家道了个歉:“今天中午最后两道菜,我在其他地方没有做过,因为龙虾和那条侧牙鲈都有些太大,感觉不能浪费,我才会最后做了那么两道菜,让大家品尝我的试作品,真是不好意思。”
众人听了这番话都是有那么一些惊讶的,仅仅只是两道试作品吗?
石涛忍不住说:“一帆叔叔,你的两道试作品都这么厉害,那你如果认真做,岂不是会更加好吃?”
石家慧听到儿子的话,立刻说:“你瞎说什么呢?你觉得试作品,你一帆叔叔就不会认真去做吗?”
冯一帆笑起来:“对,即便是试作品,每一道菜也必须要认真用心去做。”
卢锡嘏和全承平对冯一帆更进一步刮目相看。
两道仅仅只是在脑海中构思,还处在试做阶段,第一次试做就能有这么好的效果,这要是对自己的厨艺有多么大的自信才能办到?
卢锡嘏开口说:“一帆,看起来你对自己的厨艺是非常自信啊?这么两道仅仅只是试做菜品,你都能做成这样的效果来,甚至让酒店餐厅直接要购买授权,你可真的是不得了。”
全承平也点头:“是啊,你这份自信和厨艺真是厉害啊。”
冯一帆自然是很清楚,虽然这两道菜如今还没有,但是这两道菜也是他将来做出来,并且饱受好评的两道菜。所以等于说是提前自己抄了自己的菜单,不过现在自己去做未来自己独创的菜,应该也不能算抄。
面对两位姥爷非常诚恳,丝毫不吝啬夸赞,他自然是坦然接受。
“多谢两位姥爷你们能喜欢,那两道菜虽然我第一次做,但是烹调的过程,每一步也都是有前人的经验在,所以呈现出来的试作品才有那样效果。”
全承平说:“经验确实是摆在那里,而且每个人都知晓,但能够很好融会贯通可不容易。”
石家慧点头说:“确实很不容易,每一道菜的成品,都是要经过多次尝试才行。”
冯一帆也认同:“没错,任何的菜品都要经过多次尝试,不断去改良,才能最终呈现出我们所期望的样子,也才能够让食客满意。”
说到这里,冯一帆又说:“大师姐,你应该知道,国外有一些厨艺考试,会要求一些临场发挥的即兴而为。”
石家慧说:“嗯,这个我知道,确实会要求厨师有即兴发挥能力。”
冯一帆说:“如何能够在即兴时展现出最好的菜品?那实际上是一个厨师平时的努力的结果啊。”
在场众人算是明白,冯一帆看似即兴的试做菜品,但也是他多年来厨艺积累的一种呈现。
卢锡嘏想了想再次说:“一帆,你真的不考虑来沪海开店吗?”
全承平见卢锡嘏又提出这事,也赶紧在一旁说:“对啊,如果一帆你有资金上的需要,我们两个老头子都能帮你的,我们真的觉得,如果你能够来沪海开店,应该会取得更高的成就。”
冯一帆微笑摇头:“谢谢两位姥爷,但我们应该是不会来沪海,想要将菜品真正做到极致,实际上是需要远离过分的繁华纷扰。”
说到这,冯一帆看向石家慧。
后者也微笑说:“不错,我愿意加入一帆团队,也是想要和一帆一起,可以沉下心去研究和创造一些菜品,太过功利反倒很难做好。”
冯一帆和石家慧的态度看起来是很明确的,他们是希望可以把菜专心做好。
而不是单纯为了到沪海来,利用冯一帆的一些名头去开店赚钱。
不过卢锡嘏还是忍不住说了句:“可是你们有没有想过?你们在淮城,若是价格太高了,可能淮城本地不见得能够消费,但如果价格太低的话,你们花费那么多心血,是不是值得呢?”
这次冯一帆没有开口,反倒是石家慧笑着说:“一帆叔姥爷,你们的好心我们明白,可是你们有没有想过,我们单纯只是想要赚钱,又何必还要花费那么大心血去潜心研究菜品呢?”
卢锡嘏和全承平相视一眼,两人还真的是有些意外,石家慧会说出这番话。
冯一帆接着给出解释:“如果单纯想要赚钱,我只需要把我的三星菜单拿回来,然后在全国各大城市开设餐厅分店,然后招募一批有能力的厨子,让他们跟我学好做法,去各大城市做就可以了。”
一句话把卢锡嘏和全承平给说的哑口无言。
按照冯一帆的说法,好像确实那样更能够赚到钱。
说白了,那种做法就是卖品牌和名气而已。
但是又和那些服装之类的品牌效应不同,至少餐厅的菜单,确实是获得了认可的三星菜单,只不过并非是创造菜单大厨本人烹饪。
冯一帆又说:“当初我妻子的爷爷,为什么会选择离开京城,回到淮城去经营一家小餐馆呢?”
卢锡嘏和全承平此时也算是明白了。
这不是为了赚钱,而是要把菜做好,并且要传承菜肴背后的文化。
所以冯一帆如今要做的也是相同的事情,他不是单纯为了赚钱,而是要传承妻子家祖上的东西,并且要用自己所学,去将传统改进和发扬。
那么,与其在全国各地去开各种分店,不如留在淮城的古街上。
始终保持那样一家古朴小餐馆的传承和经营。
那又何尝不是另一种的经营方式?
毕竟若是名声传出去,冯一帆的那家小餐馆,必然会成为全国乃至全球食客趋之若鹜的去处。
冯一帆最后微笑说:“我们是要让食客来找店,而不是我们去找他们。”
卢锡嘏和全承平相视一眼后,两位老人也想起了:国外一些很经典,获得极高赞誉,甚至超越星级评判的餐厅,往往并非是开在闹市区的餐馆,更加不是会在全球各地随意开分店的餐厅。
从这一点上来说,冯一帆他们的选择并没有错。
这也是一种绝对的自信。
我的餐馆就是独一无二,我们没有分店,你想要品尝我们的菜肴,必须要来我的餐馆。而且我们只做自己餐馆的菜,不会去烹饪大众的菜肴。
同时这样餐馆价格上,也不会如同那些开在大都市里品牌餐馆一样价格高昂。
卢锡嘏和全承平两位老人明白,冯一帆他们是一群追求烹饪梦想的人啊。
全承平说:“我很敬佩你们,你们是一群敢于追求更高梦想的人,老卢啊,现在我真的要说一句,年轻真好。”
卢锡嘏也微笑点头:“是的,年轻真好,敢想敢干。”
石家慧突然说:“两位姥爷,你们这样说,岂不是让我这个老人家显得很格格不入?”
石涛马上说:“妈,你也一样年轻的,你又不老。”
冯一帆也说:“对啊,大师姐您怎么会老呢?如果不是辈分摆在那,我应该叫你一声师妹的。”
石家慧听到这话立刻瞪了冯一帆一眼:“一帆,我发现若曦不在这,你这嘴上也是没个把门的,你敢不敢当着若曦的面喊我一声师妹?”
冯一帆干笑两声说:“大师姐,我们别玩这种吧。”
看到冯一帆秒怂,众人也是忍不住大笑起来。
接下来的时间里,冯一帆他们又陪着两位老人聊了一阵。
两个小女孩在冯一帆和女儿房间睡觉,杨志毅则是在他的房间里赶稿。
这一刻的杨志毅再次尝到了一个写作者的苦逼。
明明今天不用出门,可以在酒店里好好休息,但是人家都能喝茶聊天,只有他需要一个人埋头苦逼的赶稿。
而且对杨志毅来说,他必须要在女儿午睡醒来之前写出来。
否则女儿醒了,他需要带着女儿一起去玩。
可能又只能是很晚回酒店,而且还要等女儿睡着了之后,一个人悄默默挑灯夜战。
好在,经过了不懈努力,杨志毅在女儿醒来之前完成了,长舒了一口气过后,他也是在房间里冲了个澡,换了一身衣服来到石家慧的房间。
杨志毅神清气爽踏进房间,看到两个小女孩不在,知道小女孩们还没醒。
他真的是暗暗松了一口气,接着奇怪问:“咦?若若和溪溪还没醒啊?”
冯一帆微笑问:“大作家完成了?”
杨志毅赶紧说:“别别,我可不是什么大作家,冯大厨你可不要这样喊我,这大作家喊得我真是不敢接话。”
冯一帆学着杨志毅口气说:“别别,那杨大作家你也别叫我冯大厨好吧。”
房间里其他人都忍不住笑起来。
石涛笑着说:“两位叔叔,你们能不能不要这样搞笑?”
石家慧说:“应该把你们这样子拍下来,然后等若若和溪溪醒了之后,让我们的两个小宝贝看一看。”
两位爸爸也是相视而笑,大家的关系仿佛在这一刻变得更加随和。
又等了一阵,冯一帆觉得两个小女孩差不多该起床,和杨志毅一起去了他的房间。
结果两位爸爸一进门,发现两张床上竟然没有两个小女孩在。
随后,两位爸爸又向卫生间寻找,发现卫生间门被打开后,里面也并没有小女孩在。
这一下,可把两位爸爸给吓了一跳。
杨志毅紧张问:“不会是早就起来,然后偷偷跑出去房间了吧?”
冯一帆想了想说:“应该不会吧?大师姐房间的门一直都是开着的,我们应该会听到外面的动静啊?“
杨志毅继续说:“要不我们赶紧去找酒店,调一下这层楼的监控看看。”
冯一帆觉得现在也确实只有这个办法,点头说:“好,走我们去。”
正当两个爸爸准备要出门的时候,突然就听到房间门口的衣柜里,隐约传出了一阵压住的笑声。
第一更送上。晚了一点不好意思,第二更正在写。
(本章完)
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在冯一帆离开后,前台的女人们自然也是忍不住谈论起他了。
“你们觉不觉得,这位冯大厨其实很帅气呢。”
“长相并不算是多帅,但是人家身上那股气质确实让人看着很舒服,那种温文尔雅的神态,虽然体格上高大威猛,但是不会给人压迫感,让人很舒服。”
“对了,你们看了网上冯大厨做菜的视频吗?我觉得冯大厨穿上厨师服之后,站在那里就像是一位顶尖大厨。”
“人家本来就是顶尖大厨啊,不要忘记,人家以前是我们酒店总部餐厅的主厨。”
“对,我听后厨的小王说,我们酒店餐厅那份一星菜单,是冯大厨留下的。”
“哇,那么厉害吗?一星菜单是冯大厨创作的啊?”
“嗯,那份一星菜单,据说是酒店总部花了高价买下来使用的。”
“菜单也需要花钱买吗?”
“当然了,你上街去买菜谱,难道不花钱啊?”
“也对哦。”
“何况,那份菜单可不是一般的菜谱能比,冯大厨会把全部的烹饪过程,以及各种配比调味,都交给酒店方面的。”
“难怪,我们酒店餐厅一直保留着那份菜单。”
“你们不知道吧?听说今天中午,冯大厨在餐厅里请客吃饭,都是他亲自下厨做的菜。”
“哇,大厨就是大厨,出门吃饭都自己做。”
“明显是为了招待重要客人才会亲自下厨吧?”
“不是的,我听说,只是因为他女儿要求。”
“哇哦,冯大厨可真的是好疼女儿的。”
“唉,可惜了,人家已经结婚,而且还有那么可爱的女儿,我们是没有机会啦。”
“别犯花痴,人家那么厉害的顶尖大厨,哪里能随随便便看上我们?”
前台女人们的聊天,吴彤彤没有过多的参与,她心里还是在想,下班之后,要怎么跟罗瑜说明这边的情况。
冯一帆离开酒店前台,他便再次上楼去,回到石家慧的房间。
因为女儿在房间里午睡,所以两位老人只能在石家慧房间。
看到冯一帆回来,卢锡嘏站起身笑着说:“我们的大厨终于回来了。”
冯一帆闻言笑着回应:“叔姥爷,您这可是折煞我了,我可不敢说是什么大厨,而且更当不起您这样站起来迎接。”
全承平在旁边说:“一帆,今天中午的菜,可真的是让我们大开眼界,刚才我们还在聊着呢。”
卢锡嘏坐下来点头说:“对,我们刚才在谈论,你究竟是怎么想到那些菜的?”
冯一帆微笑回答:“这个有时候可能会在平时想一想,然后在有需要的时候,可以拿出来进行尝试。”
说到这,冯一帆还跟大家道了个歉:“今天中午最后两道菜,我在其他地方没有做过,因为龙虾和那条侧牙鲈都有些太大,感觉不能浪费,我才会最后做了那么两道菜,让大家品尝我的试作品,真是不好意思。”
众人听了这番话都是有那么一些惊讶的,仅仅只是两道试作品吗?
石涛忍不住说:“一帆叔叔,你的两道试作品都这么厉害,那你如果认真做,岂不是会更加好吃?”
石家慧听到儿子的话,立刻说:“你瞎说什么呢?你觉得试作品,你一帆叔叔就不会认真去做吗?”
冯一帆笑起来:“对,即便是试作品,每一道菜也必须要认真用心去做。”
卢锡嘏和全承平对冯一帆更进一步刮目相看。
两道仅仅只是在脑海中构思,还处在试做阶段,第一次试做就能有这么好的效果,这要是对自己的厨艺有多么大的自信才能办到?
卢锡嘏开口说:“一帆,看起来你对自己的厨艺是非常自信啊?这么两道仅仅只是试做菜品,你都能做成这样的效果来,甚至让酒店餐厅直接要购买授权,你可真的是不得了。”
全承平也点头:“是啊,你这份自信和厨艺真是厉害啊。”
冯一帆自然是很清楚,虽然这两道菜如今还没有,但是这两道菜也是他将来做出来,并且饱受好评的两道菜。所以等于说是提前自己抄了自己的菜单,不过现在自己去做未来自己独创的菜,应该也不能算抄。
面对两位姥爷非常诚恳,丝毫不吝啬夸赞,他自然是坦然接受。
“多谢两位姥爷你们能喜欢,那两道菜虽然我第一次做,但是烹调的过程,每一步也都是有前人的经验在,所以呈现出来的试作品才有那样效果。”
全承平说:“经验确实是摆在那里,而且每个人都知晓,但能够很好融会贯通可不容易。”
石家慧点头说:“确实很不容易,每一道菜的成品,都是要经过多次尝试才行。”
冯一帆也认同:“没错,任何的菜品都要经过多次尝试,不断去改良,才能最终呈现出我们所期望的样子,也才能够让食客满意。”
说到这里,冯一帆又说:“大师姐,你应该知道,国外有一些厨艺考试,会要求一些临场发挥的即兴而为。”
石家慧说:“嗯,这个我知道,确实会要求厨师有即兴发挥能力。”
冯一帆说:“如何能够在即兴时展现出最好的菜品?那实际上是一个厨师平时的努力的结果啊。”
在场众人算是明白,冯一帆看似即兴的试做菜品,但也是他多年来厨艺积累的一种呈现。
卢锡嘏想了想再次说:“一帆,你真的不考虑来沪海开店吗?”
全承平见卢锡嘏又提出这事,也赶紧在一旁说:“对啊,如果一帆你有资金上的需要,我们两个老头子都能帮你的,我们真的觉得,如果你能够来沪海开店,应该会取得更高的成就。”
冯一帆微笑摇头:“谢谢两位姥爷,但我们应该是不会来沪海,想要将菜品真正做到极致,实际上是需要远离过分的繁华纷扰。”
说到这,冯一帆看向石家慧。
后者也微笑说:“不错,我愿意加入一帆团队,也是想要和一帆一起,可以沉下心去研究和创造一些菜品,太过功利反倒很难做好。”
冯一帆和石家慧的态度看起来是很明确的,他们是希望可以把菜专心做好。
而不是单纯为了到沪海来,利用冯一帆的一些名头去开店赚钱。
不过卢锡嘏还是忍不住说了句:“可是你们有没有想过?你们在淮城,若是价格太高了,可能淮城本地不见得能够消费,但如果价格太低的话,你们花费那么多心血,是不是值得呢?”
这次冯一帆没有开口,反倒是石家慧笑着说:“一帆叔姥爷,你们的好心我们明白,可是你们有没有想过,我们单纯只是想要赚钱,又何必还要花费那么大心血去潜心研究菜品呢?”
卢锡嘏和全承平相视一眼,两人还真的是有些意外,石家慧会说出这番话。
冯一帆接着给出解释:“如果单纯想要赚钱,我只需要把我的三星菜单拿回来,然后在全国各大城市开设餐厅分店,然后招募一批有能力的厨子,让他们跟我学好做法,去各大城市做就可以了。”
一句话把卢锡嘏和全承平给说的哑口无言。
按照冯一帆的说法,好像确实那样更能够赚到钱。
说白了,那种做法就是卖品牌和名气而已。
但是又和那些服装之类的品牌效应不同,至少餐厅的菜单,确实是获得了认可的三星菜单,只不过并非是创造菜单大厨本人烹饪。
冯一帆又说:“当初我妻子的爷爷,为什么会选择离开京城,回到淮城去经营一家小餐馆呢?”
卢锡嘏和全承平此时也算是明白了。
这不是为了赚钱,而是要把菜做好,并且要传承菜肴背后的文化。
所以冯一帆如今要做的也是相同的事情,他不是单纯为了赚钱,而是要传承妻子家祖上的东西,并且要用自己所学,去将传统改进和发扬。
那么,与其在全国各地去开各种分店,不如留在淮城的古街上。
始终保持那样一家古朴小餐馆的传承和经营。
那又何尝不是另一种的经营方式?
毕竟若是名声传出去,冯一帆的那家小餐馆,必然会成为全国乃至全球食客趋之若鹜的去处。
冯一帆最后微笑说:“我们是要让食客来找店,而不是我们去找他们。”
卢锡嘏和全承平相视一眼后,两位老人也想起了:国外一些很经典,获得极高赞誉,甚至超越星级评判的餐厅,往往并非是开在闹市区的餐馆,更加不是会在全球各地随意开分店的餐厅。
从这一点上来说,冯一帆他们的选择并没有错。
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我的餐馆就是独一无二,我们没有分店,你想要品尝我们的菜肴,必须要来我的餐馆。而且我们只做自己餐馆的菜,不会去烹饪大众的菜肴。
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卢锡嘏和全承平两位老人明白,冯一帆他们是一群追求烹饪梦想的人啊。
全承平说:“我很敬佩你们,你们是一群敢于追求更高梦想的人,老卢啊,现在我真的要说一句,年轻真好。”
卢锡嘏也微笑点头:“是的,年轻真好,敢想敢干。”
石家慧突然说:“两位姥爷,你们这样说,岂不是让我这个老人家显得很格格不入?”
石涛马上说:“妈,你也一样年轻的,你又不老。”
冯一帆也说:“对啊,大师姐您怎么会老呢?如果不是辈分摆在那,我应该叫你一声师妹的。”
石家慧听到这话立刻瞪了冯一帆一眼:“一帆,我发现若曦不在这,你这嘴上也是没个把门的,你敢不敢当着若曦的面喊我一声师妹?”
冯一帆干笑两声说:“大师姐,我们别玩这种吧。”
看到冯一帆秒怂,众人也是忍不住大笑起来。
接下来的时间里,冯一帆他们又陪着两位老人聊了一阵。
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这一刻的杨志毅再次尝到了一个写作者的苦逼。
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杨志毅神清气爽踏进房间,看到两个小女孩不在,知道小女孩们还没醒。
他真的是暗暗松了一口气,接着奇怪问:“咦?若若和溪溪还没醒啊?”
冯一帆微笑问:“大作家完成了?”
杨志毅赶紧说:“别别,我可不是什么大作家,冯大厨你可不要这样喊我,这大作家喊得我真是不敢接话。”
冯一帆学着杨志毅口气说:“别别,那杨大作家你也别叫我冯大厨好吧。”
房间里其他人都忍不住笑起来。
石涛笑着说:“两位叔叔,你们能不能不要这样搞笑?”
石家慧说:“应该把你们这样子拍下来,然后等若若和溪溪醒了之后,让我们的两个小宝贝看一看。”
两位爸爸也是相视而笑,大家的关系仿佛在这一刻变得更加随和。
又等了一阵,冯一帆觉得两个小女孩差不多该起床,和杨志毅一起去了他的房间。
结果两位爸爸一进门,发现两张床上竟然没有两个小女孩在。
随后,两位爸爸又向卫生间寻找,发现卫生间门被打开后,里面也并没有小女孩在。
这一下,可把两位爸爸给吓了一跳。
杨志毅紧张问:“不会是早就起来,然后偷偷跑出去房间了吧?”
冯一帆想了想说:“应该不会吧?大师姐房间的门一直都是开着的,我们应该会听到外面的动静啊?“
杨志毅继续说:“要不我们赶紧去找酒店,调一下这层楼的监控看看。”
冯一帆觉得现在也确实只有这个办法,点头说:“好,走我们去。”
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