第784章 华灯下繁华古街(第一更)
摆放好了之后,冯一帆甚至把林家铺子里的林瑞峰和马小龙也叫出来,让大家一起品尝一下宁诚的这几份晚餐。
首先自然是品尝炒饭。
这也是宁诚非常紧张的部分。
他来到这里,跟在林瑞峰和马小龙身边也算是学习了挺久,更是受到过冯一帆的亲自指点。
但是他今天炒饭的时候,还是犯了不少的错误。
如今这一份,是经过了师公指导后,最终做出的这么一份。
这一份再不行?
宁诚真的是觉得可能自己不适合学厨。
林瑞峰对待评判师弟的事情很认真,他用公勺轻轻拨开炒饭,认真仔细去观察了一番,甚至盛入自己碗里后,还专门拿到灯光下去看了看。
相较于林瑞峰这份认真,马小龙可是非常的随意,甚至还跟宁诚开起玩笑。
“宁诚,你这可以啊?一晚上做了这么多?是不是这几份出来之前,你自己也吃了不少啊?失败了不少次吧?”
宁诚听了马小龙的话,愣了一下,然后也是很不好意思点点头。
“我,我一开始太紧张了,后来师公还有大家教了我不少东西,结果因为大家都在说,我当时没有掌握好火候,前边有一份还被我给炒过了。”
林瑞峰此时开口说:“你这份,炒得也有些过。”
宁诚顿时闭上嘴巴,颇有些失落低垂下脑袋。
马小龙见状伸手搂住宁诚肩膀说:“哎呀,你别气馁,不过就是炒得有一点点老了,其实没有关系的,以后多多练习,就好啦。”
可是林瑞峰接着说:“还有,你加入的这些配料也多了点,即便是师父做的什锦炒饭,也不会一下子加入这么多的料,关键每一种料,你没有分开去烹饪,导致融合起来后,一些料不够味,一些料又有点太过火。”
马小龙见林瑞峰越说越多,只能是赶紧说:“哎呀,好了,瑞峰,让宁诚慢慢去领悟嘛。”
这个时候,冯若若突然说:“小宁叔叔,你这个里面的肉肉不好吃呢。”
听到冯若若的话,宁诚赶紧低头去看。
结果就看到,冯若若、杨小溪和陈瑶霏都不太喜欢吃里面鱼肉。
苏若曦赶紧帮忙劝说孩子们:“不要这样说小宁叔叔,你们要给小宁叔叔一点点鼓励,小宁叔叔这还是第一次给我们这么多人做晚饭啊,所以难免还是有一点问题嘛,但是妈妈觉得整体还是很好吃,对不对?”
三个小女孩也齐声说:“嗯,好吃的。”
听到小女孩说好吃,宁诚倒也是松了一口气。
林瑞峰则跳出鱼肉来说:“你看看,这个鱼肉你炒得太过火了,鱼肉应该是先加工过,所以你应该炒饭炒好,最后关火用余温去进行翻炒就好。”
马小龙吃了一块鱼肉,仔细品味过后也同意林瑞峰说法。
“嗯,石斑鱼本身吃得便是那份鲜嫩,你这样直接炒得很熟,反倒是丧失了鲜嫩滋味,瑞峰说的办法还是可以的,你可以在炒饭炒好,关火用余温把鱼肉给翻炒熟化,这样吃起来会更好。”
宁诚赶紧点头表示自己会记下来。
品尝过炒饭,大家又尝了尝宁诚其他做法的晚饭。
其中的焗饭还是比较受小女孩喜欢的。
然后用贝类做的海鲜意面,味道上并不算是很好,不过考虑到也是宁诚第一次做,大家也还算是勉强能够接受。
在所有人都给出评价过后,冯一帆从林家铺子后厨里走出来,用托盘端出来一碗碗小馄饨。
将小馄饨放下来,让家长们去喂孩子,他自己则是一脸认真开始评判宁诚的晚饭。
“首先呢,你能够做成这样,并且有胆量去尝试一些我还没有教过你的做法,我还是很欣慰,你的这种胆量也值得赞赏,我觉得非常好。
其次,你有一个问题,就是你在做好了出菜的时候,没有习惯性的进行摆盘。
不说这些炒饭,因为炒饭可以大家分着吃,就说这几盘面条。
其实你完全可以用叉子给卷一下,然后分成一份一份,这样大家取食的时候是不是会更加方便呢?
你要想到,客人很多时候是需要方便进食,我们的摆盘也不光是为了美观。”
听师父的话,宁诚非常虚心地边听边点头。
而冯一帆所说的这些问题,也算是对大家发现各种问题的总结。
“嗯,最后一点,你必须要掌握每一种食材需要烹饪的火候,而不是能够只是一味把这些食材都给堆叠起来,什锦炒饭也不是把料都随意丢进去,一起炒熟了就能被称作什锦炒饭的。”
宁诚听完了师父的话,倒是有一些意外。
他原本觉得,师父应该会严厉训斥自己一番的。
但是没有想到的是,师父竟然没有很严厉的训斥,反倒只是很平淡指出问题。
冯一帆最后勉励了一句:“好好努力。”
听到师父的这句勉励,让宁诚真是感到非常的舒心,原本紧张的心情放松下来,算是长长地松了一口气。
马小龙端起一碗小馄饨说:“好啦,师弟,好好吃饭吧。”
接过了马小龙递给自己的小馄饨,宁诚也是大口大口吃了起来。
这顿饭,宁诚经历了紧张、忐忑、提心吊胆,各种心情的考验,到这一刻吃上了这么一碗小馄饨,总算是完全的放松下来。
不得不说,宁诚这一顿饭整体上做的还是不错,至少最后大家都给吃完了。
冯一帆交代了几个人一声:“行了,你们清理干净,然后好好干活。”
林瑞峰、马小龙和宁诚三个人立刻答应下来。
冯一帆他们呢?一起先离开林家铺子,因为晚上还要送孩子们去上舞蹈课。
因为今天晚饭吃的比较早,七点钟才开始上课,而吃过了晚饭竟然还不到六点半,所以冯一帆他们又带孩子们出去溜达一圈。
走在古街上,三个小女孩非常的开心。
这段时间,她们都没有晚上来古街上玩了。
因为她们每天幼儿园放学要去上舞蹈课,上完课吃了晚饭过后,差不多也该各自回家去了。
所以都没有能够一起来古街上玩的,今天刚好可以在古街上玩一会。
冯一帆看着周末古街上人更多了,也是不禁感叹:“还真的是越来越热闹了。”
杨志毅笑着说:“当然,因为有你冯大厨在这里吸引这些人来嘛。”
冯一帆摇头:“也不全是我的功劳,主要是古街修缮的很好,而且街上不少的老铺子最后还是保留下来,让大家来这边有地方可以逛可以玩嘛,光是我们一家餐馆,也不可能吸引这么多人。”
李菲儿在古街上还是把口罩给戴上,不希望引起人群的围观。
尤其是和冯一帆一起的时候,因为冯一帆本身会很吸引人,如果李菲儿没有戴上口罩,被人给认出来,可能也会一起被围住。
不过听到冯一帆的话,李菲儿还是忍不住笑着说:“冯大厨真是越来越谦虚。”
冯一帆扭头说:“我这是谦虚吗?我这明明说的是实话。”
大家闻言都跟着笑了起来。
陈寿林说:“看起来是实话,但实际上确实是一种谦虚,这条古街如果不是有苏记在,恐怕不会吸引到这么多人关注,可能也不可能完成现在的改建,而苏记名声被重新打响,也和一帆你有关系。”
此时,陪在姥爷身边的冯若若说:“对呀,爸爸回来,姥爷的餐馆一下子就好多人啦。”
今晚苏锦荣心情好,所以坚持没有坐轮椅,要跟大家一起走一走。
冯若若担心姥爷走路不稳,所以小姑娘跟两个好朋友在街上奔跑嬉闹后,又回到了姥爷身边,小心翼翼陪着姥爷一起走。
苏锦荣听到外孙女的话,也笑着说:“嗯,若若说得对,因为若若爸爸回来,姥爷的餐馆才能保住招牌,如今生意能这么好,都是若若爸爸的功劳,姥爷支持若若的说法。”
看得出来,今晚苏锦荣确实是非常的高兴。
所以老爷子甚至有一点像是小孩子一样。
行走在古街上的步伐很稳当,时不时还想要跟孩子们一起加快脚步。
苏若曦看到了也是几次劝说:“爸,您不要走那么快,您这才恢复没多久,慢慢走,我们不着急的。”
冯一帆也说:“是啊爸,若若、溪溪和霏霏她们的舞蹈课,还有一段时间的,不着急。”
苏锦荣笑着说:“我好不容易腿脚能走,我不要多走几步啊?”
一行人是有说有笑,很快来到了刘婉华的铺子外。
苏锦荣也是领着孩子们进入刘婉华的铺子里。
刘婉华迎出来,三个小女孩齐声向刘姥姥问好。
听了孩子们的问好,刘婉华也笑着说:“你们也好,今天三个孩子这么齐,这外面天马上都黑了,你们是要去哪里啊?”
三个小女孩又齐声回答:“刘姥姥,我们去上舞蹈课。”
刘婉华恍然:“哦哦,今天幼儿园放假,还要上舞蹈课啊?”
小女孩们点头回答:“对,要上课。”
苏若曦也进来说:“刘姨,舞蹈课是在幼儿园外面学的,所以周末她们三个也要去上课。”
刘婉华不禁有些心疼小女孩们:“唔,我们的三个小宝贝真辛苦。”
李菲儿此时进门来说:“哈哈哈,刘姨,她们哪里辛苦啊,下午的时候,她们才去湖边玩了一个下午的。”
刘婉华笑着说:“原来是这样啊?你们下午去湖边玩啦?难怪一下午都没有见到你们。”
冯一帆说:“是啊,今天天气好,而且不算是很热,我们就带孩子们去玩一会。”
刘婉华看到冯一帆说:“一帆啊,我听卿洛说,今天你在微博上可是很出名啊,好多人在网上质疑你的厨艺,然后好像你还被什么协会聘请了,之后网上好多人又开始夸奖你。”
冯一帆微笑解释了一遍整个事情。
不过在听到冯一帆把精彩部分随便带过,杨志毅赶紧出来帮忙细说。
刘婉华听杨志毅细说过后,也是相当惊讶:“一帆,你这也是很凶险啊?要不是有真才实学的话,还真的会被那些人给污蔑了。”
冯一帆满不在乎地说:“刘姨,其实没事,厨艺这东西,与其网上跟那些人打嘴仗,不如拿出实际的真本事来。”
刘婉华微笑说:“这话没错,你冯一帆的真本事,恐怕没几个人能比得了。”
冯一帆摆摆手:“刘姨,您这话有点过。”
刘婉华看向苏锦荣问:“锦荣,我说过了吗?”
苏锦荣笑呵呵回应:“不过。”
冯一帆被岳父给这么一说,还真的是有点接不上话了。
原本在这种时候,母亲应该会出来拆个台,顺便给儿子一点点打击,让他以后也要更加努力的。
但是今天,卢翠玲这一路上都没有怎么说话。
到了这种时候,她竟然也开口说:“嗯,一帆这些年的努力,确实算是见到了成效,一个人跑去国外,混了那么多年,也算是混出了一点点名堂,如今的成绩也算是对得起岳父和妻子以及若若等待了。”
冯一帆听完了母亲的话,甚至感到有些不可思议。
他完全没想到,母亲居然会说出这么一番话来。
卢翠玲看着儿子的神情,一脸严肃问:“怎么?我夸你几句,还不适应了是吧?”
苏若曦轻轻推了一把丈夫,并且帮忙说:“妈,一帆这是心里乐开花,不知道该怎么回您的话了。”
冯一帆也是回过神来,笑着说:“没错,妈,你这么一夸我,还真是让我有点不适应。”
卢翠玲立刻说:“你们看看,我就知道这小子他不禁夸。”
一句话把大家都给逗乐了。
三个小女孩虽然不是很懂,但也跟着大人们乐呵呵笑起来。
一行人在刘婉华铺子里呆了一阵,又去隔壁几家熟悉老铺子里转了转。
最后一行人一路走到了街口,在这里苏锦荣回头看了一眼如今华灯下非常繁华的古街,微笑感叹:“真是大不一样啊,没想到,咱们这老街,有一天也会变得这样热闹了。”
众人也都一起回头,望着灯火通明充斥着熙熙攘攘人潮的古街,大家脸上挂满笑容。
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首先自然是品尝炒饭。
这也是宁诚非常紧张的部分。
他来到这里,跟在林瑞峰和马小龙身边也算是学习了挺久,更是受到过冯一帆的亲自指点。
但是他今天炒饭的时候,还是犯了不少的错误。
如今这一份,是经过了师公指导后,最终做出的这么一份。
这一份再不行?
宁诚真的是觉得可能自己不适合学厨。
林瑞峰对待评判师弟的事情很认真,他用公勺轻轻拨开炒饭,认真仔细去观察了一番,甚至盛入自己碗里后,还专门拿到灯光下去看了看。
相较于林瑞峰这份认真,马小龙可是非常的随意,甚至还跟宁诚开起玩笑。
“宁诚,你这可以啊?一晚上做了这么多?是不是这几份出来之前,你自己也吃了不少啊?失败了不少次吧?”
宁诚听了马小龙的话,愣了一下,然后也是很不好意思点点头。
“我,我一开始太紧张了,后来师公还有大家教了我不少东西,结果因为大家都在说,我当时没有掌握好火候,前边有一份还被我给炒过了。”
林瑞峰此时开口说:“你这份,炒得也有些过。”
宁诚顿时闭上嘴巴,颇有些失落低垂下脑袋。
马小龙见状伸手搂住宁诚肩膀说:“哎呀,你别气馁,不过就是炒得有一点点老了,其实没有关系的,以后多多练习,就好啦。”
可是林瑞峰接着说:“还有,你加入的这些配料也多了点,即便是师父做的什锦炒饭,也不会一下子加入这么多的料,关键每一种料,你没有分开去烹饪,导致融合起来后,一些料不够味,一些料又有点太过火。”
马小龙见林瑞峰越说越多,只能是赶紧说:“哎呀,好了,瑞峰,让宁诚慢慢去领悟嘛。”
这个时候,冯若若突然说:“小宁叔叔,你这个里面的肉肉不好吃呢。”
听到冯若若的话,宁诚赶紧低头去看。
结果就看到,冯若若、杨小溪和陈瑶霏都不太喜欢吃里面鱼肉。
苏若曦赶紧帮忙劝说孩子们:“不要这样说小宁叔叔,你们要给小宁叔叔一点点鼓励,小宁叔叔这还是第一次给我们这么多人做晚饭啊,所以难免还是有一点问题嘛,但是妈妈觉得整体还是很好吃,对不对?”
三个小女孩也齐声说:“嗯,好吃的。”
听到小女孩说好吃,宁诚倒也是松了一口气。
林瑞峰则跳出鱼肉来说:“你看看,这个鱼肉你炒得太过火了,鱼肉应该是先加工过,所以你应该炒饭炒好,最后关火用余温去进行翻炒就好。”
马小龙吃了一块鱼肉,仔细品味过后也同意林瑞峰说法。
“嗯,石斑鱼本身吃得便是那份鲜嫩,你这样直接炒得很熟,反倒是丧失了鲜嫩滋味,瑞峰说的办法还是可以的,你可以在炒饭炒好,关火用余温把鱼肉给翻炒熟化,这样吃起来会更好。”
宁诚赶紧点头表示自己会记下来。
品尝过炒饭,大家又尝了尝宁诚其他做法的晚饭。
其中的焗饭还是比较受小女孩喜欢的。
然后用贝类做的海鲜意面,味道上并不算是很好,不过考虑到也是宁诚第一次做,大家也还算是勉强能够接受。
在所有人都给出评价过后,冯一帆从林家铺子后厨里走出来,用托盘端出来一碗碗小馄饨。
将小馄饨放下来,让家长们去喂孩子,他自己则是一脸认真开始评判宁诚的晚饭。
“首先呢,你能够做成这样,并且有胆量去尝试一些我还没有教过你的做法,我还是很欣慰,你的这种胆量也值得赞赏,我觉得非常好。
其次,你有一个问题,就是你在做好了出菜的时候,没有习惯性的进行摆盘。
不说这些炒饭,因为炒饭可以大家分着吃,就说这几盘面条。
其实你完全可以用叉子给卷一下,然后分成一份一份,这样大家取食的时候是不是会更加方便呢?
你要想到,客人很多时候是需要方便进食,我们的摆盘也不光是为了美观。”
听师父的话,宁诚非常虚心地边听边点头。
而冯一帆所说的这些问题,也算是对大家发现各种问题的总结。
“嗯,最后一点,你必须要掌握每一种食材需要烹饪的火候,而不是能够只是一味把这些食材都给堆叠起来,什锦炒饭也不是把料都随意丢进去,一起炒熟了就能被称作什锦炒饭的。”
宁诚听完了师父的话,倒是有一些意外。
他原本觉得,师父应该会严厉训斥自己一番的。
但是没有想到的是,师父竟然没有很严厉的训斥,反倒只是很平淡指出问题。
冯一帆最后勉励了一句:“好好努力。”
听到师父的这句勉励,让宁诚真是感到非常的舒心,原本紧张的心情放松下来,算是长长地松了一口气。
马小龙端起一碗小馄饨说:“好啦,师弟,好好吃饭吧。”
接过了马小龙递给自己的小馄饨,宁诚也是大口大口吃了起来。
这顿饭,宁诚经历了紧张、忐忑、提心吊胆,各种心情的考验,到这一刻吃上了这么一碗小馄饨,总算是完全的放松下来。
不得不说,宁诚这一顿饭整体上做的还是不错,至少最后大家都给吃完了。
冯一帆交代了几个人一声:“行了,你们清理干净,然后好好干活。”
林瑞峰、马小龙和宁诚三个人立刻答应下来。
冯一帆他们呢?一起先离开林家铺子,因为晚上还要送孩子们去上舞蹈课。
因为今天晚饭吃的比较早,七点钟才开始上课,而吃过了晚饭竟然还不到六点半,所以冯一帆他们又带孩子们出去溜达一圈。
走在古街上,三个小女孩非常的开心。
这段时间,她们都没有晚上来古街上玩了。
因为她们每天幼儿园放学要去上舞蹈课,上完课吃了晚饭过后,差不多也该各自回家去了。
所以都没有能够一起来古街上玩的,今天刚好可以在古街上玩一会。
冯一帆看着周末古街上人更多了,也是不禁感叹:“还真的是越来越热闹了。”
杨志毅笑着说:“当然,因为有你冯大厨在这里吸引这些人来嘛。”
冯一帆摇头:“也不全是我的功劳,主要是古街修缮的很好,而且街上不少的老铺子最后还是保留下来,让大家来这边有地方可以逛可以玩嘛,光是我们一家餐馆,也不可能吸引这么多人。”
李菲儿在古街上还是把口罩给戴上,不希望引起人群的围观。
尤其是和冯一帆一起的时候,因为冯一帆本身会很吸引人,如果李菲儿没有戴上口罩,被人给认出来,可能也会一起被围住。
不过听到冯一帆的话,李菲儿还是忍不住笑着说:“冯大厨真是越来越谦虚。”
冯一帆扭头说:“我这是谦虚吗?我这明明说的是实话。”
大家闻言都跟着笑了起来。
陈寿林说:“看起来是实话,但实际上确实是一种谦虚,这条古街如果不是有苏记在,恐怕不会吸引到这么多人关注,可能也不可能完成现在的改建,而苏记名声被重新打响,也和一帆你有关系。”
此时,陪在姥爷身边的冯若若说:“对呀,爸爸回来,姥爷的餐馆一下子就好多人啦。”
今晚苏锦荣心情好,所以坚持没有坐轮椅,要跟大家一起走一走。
冯若若担心姥爷走路不稳,所以小姑娘跟两个好朋友在街上奔跑嬉闹后,又回到了姥爷身边,小心翼翼陪着姥爷一起走。
苏锦荣听到外孙女的话,也笑着说:“嗯,若若说得对,因为若若爸爸回来,姥爷的餐馆才能保住招牌,如今生意能这么好,都是若若爸爸的功劳,姥爷支持若若的说法。”
看得出来,今晚苏锦荣确实是非常的高兴。
所以老爷子甚至有一点像是小孩子一样。
行走在古街上的步伐很稳当,时不时还想要跟孩子们一起加快脚步。
苏若曦看到了也是几次劝说:“爸,您不要走那么快,您这才恢复没多久,慢慢走,我们不着急的。”
冯一帆也说:“是啊爸,若若、溪溪和霏霏她们的舞蹈课,还有一段时间的,不着急。”
苏锦荣笑着说:“我好不容易腿脚能走,我不要多走几步啊?”
一行人是有说有笑,很快来到了刘婉华的铺子外。
苏锦荣也是领着孩子们进入刘婉华的铺子里。
刘婉华迎出来,三个小女孩齐声向刘姥姥问好。
听了孩子们的问好,刘婉华也笑着说:“你们也好,今天三个孩子这么齐,这外面天马上都黑了,你们是要去哪里啊?”
三个小女孩又齐声回答:“刘姥姥,我们去上舞蹈课。”
刘婉华恍然:“哦哦,今天幼儿园放假,还要上舞蹈课啊?”
小女孩们点头回答:“对,要上课。”
苏若曦也进来说:“刘姨,舞蹈课是在幼儿园外面学的,所以周末她们三个也要去上课。”
刘婉华不禁有些心疼小女孩们:“唔,我们的三个小宝贝真辛苦。”
李菲儿此时进门来说:“哈哈哈,刘姨,她们哪里辛苦啊,下午的时候,她们才去湖边玩了一个下午的。”
刘婉华笑着说:“原来是这样啊?你们下午去湖边玩啦?难怪一下午都没有见到你们。”
冯一帆说:“是啊,今天天气好,而且不算是很热,我们就带孩子们去玩一会。”
刘婉华看到冯一帆说:“一帆啊,我听卿洛说,今天你在微博上可是很出名啊,好多人在网上质疑你的厨艺,然后好像你还被什么协会聘请了,之后网上好多人又开始夸奖你。”
冯一帆微笑解释了一遍整个事情。
不过在听到冯一帆把精彩部分随便带过,杨志毅赶紧出来帮忙细说。
刘婉华听杨志毅细说过后,也是相当惊讶:“一帆,你这也是很凶险啊?要不是有真才实学的话,还真的会被那些人给污蔑了。”
冯一帆满不在乎地说:“刘姨,其实没事,厨艺这东西,与其网上跟那些人打嘴仗,不如拿出实际的真本事来。”
刘婉华微笑说:“这话没错,你冯一帆的真本事,恐怕没几个人能比得了。”
冯一帆摆摆手:“刘姨,您这话有点过。”
刘婉华看向苏锦荣问:“锦荣,我说过了吗?”
苏锦荣笑呵呵回应:“不过。”
冯一帆被岳父给这么一说,还真的是有点接不上话了。
原本在这种时候,母亲应该会出来拆个台,顺便给儿子一点点打击,让他以后也要更加努力的。
但是今天,卢翠玲这一路上都没有怎么说话。
到了这种时候,她竟然也开口说:“嗯,一帆这些年的努力,确实算是见到了成效,一个人跑去国外,混了那么多年,也算是混出了一点点名堂,如今的成绩也算是对得起岳父和妻子以及若若等待了。”
冯一帆听完了母亲的话,甚至感到有些不可思议。
他完全没想到,母亲居然会说出这么一番话来。
卢翠玲看着儿子的神情,一脸严肃问:“怎么?我夸你几句,还不适应了是吧?”
苏若曦轻轻推了一把丈夫,并且帮忙说:“妈,一帆这是心里乐开花,不知道该怎么回您的话了。”
冯一帆也是回过神来,笑着说:“没错,妈,你这么一夸我,还真是让我有点不适应。”
卢翠玲立刻说:“你们看看,我就知道这小子他不禁夸。”
一句话把大家都给逗乐了。
三个小女孩虽然不是很懂,但也跟着大人们乐呵呵笑起来。
一行人在刘婉华铺子里呆了一阵,又去隔壁几家熟悉老铺子里转了转。
最后一行人一路走到了街口,在这里苏锦荣回头看了一眼如今华灯下非常繁华的古街,微笑感叹:“真是大不一样啊,没想到,咱们这老街,有一天也会变得这样热闹了。”
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