第一千一百四十六章 真该回去了
“嗯,不管每天进店多少客人,不管多忙,咱们该做的必须做到,肉类必须保持新鲜。
每天晚间都把冰箱里留下来的肉清理了,让那边每天都给咱们提供最新鲜的肉。
你们一定得把握住肉的品质,如果肉质不好,坚决不能销售。”
店里生意好,更要时刻保持头脑清醒,绝对不能干糊弄顾客的事情,不然的话,那就是自己砸自己的招牌。
“只要你们好好干,咱们店里挣了钱,你们每个人的奖金都不会少。
放心吧,咱们店里挣钱了,绝对不会亏待你们。”
巧莲这话倒不是糊弄人,目前来说,店里普通服务员每星期工资十块钱,店长十二块钱。
因为是开业第一个月,现在还没满整月呢,奖金没核算出来。
不过以目前店里生意来看,估计奖金也不会少,就这个工资和奖金水平,厂子里可做不到。
“陈姨您放心吧,咱店里的规章制度在呢,我们都会背,谁也不敢胡来的。
这个店也是我们的家,我们都觉得在这儿很好,每天都很开心。
我们会好好工作,把店里的事情当自己的事情来做。”小曹笑道。
小曹他们也都清楚,就他们这些人进厂子也得是从学徒工做起,一个月二十几块钱的死工资。
可是在这边不一样,一个月基本工资四五十,绩效奖金和全勤奖金什么的加一起,估计差不多能有一百块。
挣的多,还管吃,早晨九点到这儿来吃早饭,下午三点吃一顿,晚间十点多客人少了,他们吃完饭回家。
在这里吃的非常好,肉不缺,米饭可劲儿造。
这么好的工作这么好的地方,他们才不想去厂子里挣那二三十块钱的死工资呢。
听见小曹他们的话,巧莲笑着点头,“好,都好好干,店里挣钱了,大家伙儿都有好处。
往后要是咱的店干大了,再去别处开两家分店,到时候你们这些元老,可就都了不得呢。”
这倒也不是在画大饼,嘉和确实有这个意思。
今年先经营这一处,稍微缓一缓之后,他的确想在西城那边再开一家,也省的好多西城的人骑着车子跑大老远来吃一顿。
巧莲也觉得,应该趁着现在这个难得的机会尽快发展起来。
这样别人就算跟着学,这边品牌和口碑信誉都树立起来了,别人想撵也难。
嘉和好像有意要往这方面靠,巧莲也闹不懂这小子究竟琢磨什么。
不过他现在学的那个专业,成名之后肯定挣大钱,但是没成名之前绝对烧钱,所以再干点儿别的做支撑,也是可行的。
人可以有理想,但是也要有足够的实力去支持实现梦想。
巧莲虽然也能拿出钱来支持儿子,不过嘉和毕竟已经成年,有妻有子了,总不能还一直依靠家里,自己发展点儿事业,挺不错的。
巧莲没跟小曹聊几句,又有人进门了,于是小曹赶紧去招呼客人,巧莲也帮着忙活。
这一中午,果然是满了座,楼上楼下的房间全都满了,连楼上走廊,楼下大厅全都满了。
光是这一中午,大大小小就差不多七八十桌了。
等到下午两点来钟,好歹客人少了点,这时候厨房做了饭,大家轮换着都去吃了饭。
吃过饭刚休息一阵,晚饭这一波又开始了,晚间时间长,从四五点钟开始就有客人来,一直到晚间十点来钟,基本上每一桌都得翻一次台。
店里忙,所有工作人员也都不闲着,大家都很忙很累,可是却很开心。
周六,晚间嘉和几个都回来了,有他们帮忙,多少还能缓口气。
“那个,明天晚上你们沈爷爷要请吃饭,下午咱们得过去一趟。
另外,后天我要回家了,这边的事情都差不多,店也步入正轨,我这出来俩月,必须得回去,不能再耽误了。”
晚间等客人走的差不离,大家伙一起吃饭的时候,巧莲对儿子闺女说了她要走的事情。
嘉和几个都有些吃惊,这几天并没有听老妈提起啊。
“妈,你这么快就要回去啊?沈爷爷那边没问题了么?”佳莹几个颇有些不舍的问道。
虽然知道老妈在这边不会住很久,这边的店只要步入正轨,老妈肯定就要走的。
可知道归知道,这么突然说出来,他们还是觉得有点儿难受。
“嗯,你沈爷爷那边已经康复的差不多了,那么大岁数的人,能恢复到如今都挺出乎我意料的。
后遗症肯定是有些,往后要是坚持锻炼、控制饮食的话,应该还能再恢复一些。
反正这样就已经很好了,你老妈也不是神仙,哪能做到一点儿后遗症没有啊?”
沈三江岁数在这里了,恢复力不行,比不得钟翰轩当初,能恢复到现在这样,大家都已经很知足。
老妈要走,几个孩子都有点儿沉默了,好半天,嘉和才开口说话。
“妈,你既然要走,我们也不好再留您,您还有工作,家里还有我爸和孩子们呢。
后天上午我没课,到时候我去车站送您。票买了么?要是没买,明天我去给您买票。”
“票不用你买了,你沈叔叔说他帮忙买,后天你要是有空去送我也行,没空就算了,我自己走就行了。”
巧莲笑笑,孩子们要顾着课业,还要照看这边的生意,都挺忙的。
她又不是七老八十动弹不动了,非得孩子们送,自己走也是一样的。
“咱这后院的材料库里,各类调料我给准备了很多,用上三五个月应该没问题。
方子我已经给你们了,也教会了你们怎么配制,你们自己去调料市场选了配出来就行。
当然也得注意,不要一次性全都购齐了,也别在同一个摊位上买,分开买,别让有心人学去了方子。
方子是咱店的命根子,要是让别人学去,那咱可就没有竞争力了。”
之前店里用的调料,都是巧莲从系统里换出来给配的,可她离着这么远,也不能隔几个月就来一回啊。
所以她前些时候特意去了当地专门卖各类调料的地方,还行,大多数的都能买到,还有几样要去药店买。
只差那么一两样不太好找的,巧莲可以从家里给寄过来,这样正好,谁也不知道配方的真正内容。
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每天晚间都把冰箱里留下来的肉清理了,让那边每天都给咱们提供最新鲜的肉。
你们一定得把握住肉的品质,如果肉质不好,坚决不能销售。”
店里生意好,更要时刻保持头脑清醒,绝对不能干糊弄顾客的事情,不然的话,那就是自己砸自己的招牌。
“只要你们好好干,咱们店里挣了钱,你们每个人的奖金都不会少。
放心吧,咱们店里挣钱了,绝对不会亏待你们。”
巧莲这话倒不是糊弄人,目前来说,店里普通服务员每星期工资十块钱,店长十二块钱。
因为是开业第一个月,现在还没满整月呢,奖金没核算出来。
不过以目前店里生意来看,估计奖金也不会少,就这个工资和奖金水平,厂子里可做不到。
“陈姨您放心吧,咱店里的规章制度在呢,我们都会背,谁也不敢胡来的。
这个店也是我们的家,我们都觉得在这儿很好,每天都很开心。
我们会好好工作,把店里的事情当自己的事情来做。”小曹笑道。
小曹他们也都清楚,就他们这些人进厂子也得是从学徒工做起,一个月二十几块钱的死工资。
可是在这边不一样,一个月基本工资四五十,绩效奖金和全勤奖金什么的加一起,估计差不多能有一百块。
挣的多,还管吃,早晨九点到这儿来吃早饭,下午三点吃一顿,晚间十点多客人少了,他们吃完饭回家。
在这里吃的非常好,肉不缺,米饭可劲儿造。
这么好的工作这么好的地方,他们才不想去厂子里挣那二三十块钱的死工资呢。
听见小曹他们的话,巧莲笑着点头,“好,都好好干,店里挣钱了,大家伙儿都有好处。
往后要是咱的店干大了,再去别处开两家分店,到时候你们这些元老,可就都了不得呢。”
这倒也不是在画大饼,嘉和确实有这个意思。
今年先经营这一处,稍微缓一缓之后,他的确想在西城那边再开一家,也省的好多西城的人骑着车子跑大老远来吃一顿。
巧莲也觉得,应该趁着现在这个难得的机会尽快发展起来。
这样别人就算跟着学,这边品牌和口碑信誉都树立起来了,别人想撵也难。
嘉和好像有意要往这方面靠,巧莲也闹不懂这小子究竟琢磨什么。
不过他现在学的那个专业,成名之后肯定挣大钱,但是没成名之前绝对烧钱,所以再干点儿别的做支撑,也是可行的。
人可以有理想,但是也要有足够的实力去支持实现梦想。
巧莲虽然也能拿出钱来支持儿子,不过嘉和毕竟已经成年,有妻有子了,总不能还一直依靠家里,自己发展点儿事业,挺不错的。
巧莲没跟小曹聊几句,又有人进门了,于是小曹赶紧去招呼客人,巧莲也帮着忙活。
这一中午,果然是满了座,楼上楼下的房间全都满了,连楼上走廊,楼下大厅全都满了。
光是这一中午,大大小小就差不多七八十桌了。
等到下午两点来钟,好歹客人少了点,这时候厨房做了饭,大家轮换着都去吃了饭。
吃过饭刚休息一阵,晚饭这一波又开始了,晚间时间长,从四五点钟开始就有客人来,一直到晚间十点来钟,基本上每一桌都得翻一次台。
店里忙,所有工作人员也都不闲着,大家都很忙很累,可是却很开心。
周六,晚间嘉和几个都回来了,有他们帮忙,多少还能缓口气。
“那个,明天晚上你们沈爷爷要请吃饭,下午咱们得过去一趟。
另外,后天我要回家了,这边的事情都差不多,店也步入正轨,我这出来俩月,必须得回去,不能再耽误了。”
晚间等客人走的差不离,大家伙一起吃饭的时候,巧莲对儿子闺女说了她要走的事情。
嘉和几个都有些吃惊,这几天并没有听老妈提起啊。
“妈,你这么快就要回去啊?沈爷爷那边没问题了么?”佳莹几个颇有些不舍的问道。
虽然知道老妈在这边不会住很久,这边的店只要步入正轨,老妈肯定就要走的。
可知道归知道,这么突然说出来,他们还是觉得有点儿难受。
“嗯,你沈爷爷那边已经康复的差不多了,那么大岁数的人,能恢复到如今都挺出乎我意料的。
后遗症肯定是有些,往后要是坚持锻炼、控制饮食的话,应该还能再恢复一些。
反正这样就已经很好了,你老妈也不是神仙,哪能做到一点儿后遗症没有啊?”
沈三江岁数在这里了,恢复力不行,比不得钟翰轩当初,能恢复到现在这样,大家都已经很知足。
老妈要走,几个孩子都有点儿沉默了,好半天,嘉和才开口说话。
“妈,你既然要走,我们也不好再留您,您还有工作,家里还有我爸和孩子们呢。
后天上午我没课,到时候我去车站送您。票买了么?要是没买,明天我去给您买票。”
“票不用你买了,你沈叔叔说他帮忙买,后天你要是有空去送我也行,没空就算了,我自己走就行了。”
巧莲笑笑,孩子们要顾着课业,还要照看这边的生意,都挺忙的。
她又不是七老八十动弹不动了,非得孩子们送,自己走也是一样的。
“咱这后院的材料库里,各类调料我给准备了很多,用上三五个月应该没问题。
方子我已经给你们了,也教会了你们怎么配制,你们自己去调料市场选了配出来就行。
当然也得注意,不要一次性全都购齐了,也别在同一个摊位上买,分开买,别让有心人学去了方子。
方子是咱店的命根子,要是让别人学去,那咱可就没有竞争力了。”
之前店里用的调料,都是巧莲从系统里换出来给配的,可她离着这么远,也不能隔几个月就来一回啊。
所以她前些时候特意去了当地专门卖各类调料的地方,还行,大多数的都能买到,还有几样要去药店买。
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