第845章
偶尔也有把鱼干扔到火盆里的,那股子鱼腥味和焦糊味混在一起的感觉,绝对不会是煎熬!
更有那“养活孩子吊起来”的场景,让都市里的年轻人啧啧称奇,看着悠车里面自娱自乐的小家伙,所有人都被关东人的智慧触动了。
一边照看着孩子,一边忙活着手里的活计,孩子哭闹了,只要轻轻一推,随着悠车摇晃,小宝宝常常会渐渐的进入梦乡。
关东的冬天,老爷们是最清闲的,除了一些必要的活计,各家的老爷们最常见的就是打牌吹牛扯大栏。
一年的辛苦,也只有这个时候,女人们对男人是最为宽松的,就算是有些小打小闹的风流韵事,也不会引发剧烈的矛盾。
不过今年的兴远县男人们没有闲着的,从打秦书记来到,开始操作四个项目,兴远县的工作机会就无处不在。
以往关东爷们并不是一定要猫冬,而是冬季着实没有可供赚钱的生意或活计。
今年不同了,今年兴远县哪家的爷们要是还窝在家里,会被左邻右舍笑话的。
到后来,很多大姑娘小媳妇都开始走出家门赚钱,关东的女人,原本就是火辣的性子,很多女人远比老爷们更闯荡。
就像一直没有闲着的华俄木材加工批发大市场,仅仅是那里就为兴远县提供了数百计的工作机会。
今年的兴远人感觉格外有奔头,尤其是那些家里住着外来游客的,一个个脸上更是整天挂着笑容。
兴远县以往就是那种纯粹的小农经济,万事不求人就是这种生活方式最直观的写照,很多家庭的院子里还有着磨米的石磨。
这个时候很多游客都会要求房东把石磨利用起来,房东对这样的要求都会很愿意满足。
这个季节开动石磨,不是磨粘米就是做豆腐,最让游客好信的无疑是这种纯粹的老式豆腐。
前夜开始泡豆子,开动石磨的时候,必须先用开水清洗几遍,不但是为了卫生,更是为了防止石磨温度过低,会冻住的。
随着一拨拨泡好的豆子倒进石磨的磨孔,石磨开始运转起来,毕竟是在城里,很少有家庭用毛驴,都是人工拉磨。
这时候通常会是好奇的游客来拉磨,看着豆浆汩汩的顺着石磨的缝隙间流淌下来,让人格外有成就感。
磨完豆子,石磨一定要用温热的清水多次冲洗,绝对不可以有残渣留在上面,那样的话下一次开磨的时候会相当麻烦的。
接下来就是熬制豆浆了,常常是一口超大的十刃大锅,下面是劈哩啪啦燃烧爆响个不停的松木柈子,空气中一股迷人的松香味,让人熏熏欲醉。
熬制豆浆的时候,上面会有浓浓的雪花状泡沫,真有一种堆砌千堆雪的感觉。
豆浆一定要不停的搅拌,否则是很容易粘锅底的,等到豆浆熟透了,就开始用纱布过滤豆浆。
豆浆也就是燕京城人口中的豆汁儿,喝的时候通常会加一点白糖,红糖什么的。
有喜欢吃小豆腐的,就是所谓的豆腐脑,关东人叫做小豆腐,就是卤水点上搅拌好但是不进行压制,直接调好汤料,当菜吃,也有在磨豆腐的时候这一天都吃小豆腐不吃饭的。
等到家里人都吃饱喝足,才把剩余的小豆腐上板压实,制作大豆腐,也就是正常的豆腐了。
豆腐很容易馊掉的,关东人最喜欢吃的是冻豆腐,冻过的豆腐炖熟了格外有味道,绝对不像大豆腐那样,滋味只是挂在表面。
在关东,冬季储备冻豆腐是很常见的事情,冻豆腐炖的时候一定要先化开,把里面的水分挤掉,然后在放到汤锅里。
无论是炖鱼还是炖肉,里面加上冻豆腐,开饭的时候,冻豆腐绝对是最下货的,因为最美味的汤汁都被冻豆腐吸收了!
元宵节来到了,这两天也是最考验兴远县冰雪节的时候,因为这里将作为央视元宵晚会分会场的广告早就打出去了,加之这里有乐府娱乐公司的一干大明星助阵,又有创下国内拍摄速度记录的《一见钟情》演职员同台表演,还有大风复古时装公司的时装秀,这里势必会成为热点。
为了防止出现床位紧张的情况,在已有一万五千张床位的基础上,再度增加了两千张。
很明显,这个政策是非常即使的,中午的时候,兴远镇内的外来人口创下了高峰,居然达到了一万三千人!
因为交通运输的问题,最晚的游客将会在下午两点,闭幕式开始之前到达,此时无论是秦长清和兴远县的干部,还是柳甲、兰苑雨等一班省市领导,都是怀着忐忑又兴奋的心情,期待着最后的报表!
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更有那“养活孩子吊起来”的场景,让都市里的年轻人啧啧称奇,看着悠车里面自娱自乐的小家伙,所有人都被关东人的智慧触动了。
一边照看着孩子,一边忙活着手里的活计,孩子哭闹了,只要轻轻一推,随着悠车摇晃,小宝宝常常会渐渐的进入梦乡。
关东的冬天,老爷们是最清闲的,除了一些必要的活计,各家的老爷们最常见的就是打牌吹牛扯大栏。
一年的辛苦,也只有这个时候,女人们对男人是最为宽松的,就算是有些小打小闹的风流韵事,也不会引发剧烈的矛盾。
不过今年的兴远县男人们没有闲着的,从打秦书记来到,开始操作四个项目,兴远县的工作机会就无处不在。
以往关东爷们并不是一定要猫冬,而是冬季着实没有可供赚钱的生意或活计。
今年不同了,今年兴远县哪家的爷们要是还窝在家里,会被左邻右舍笑话的。
到后来,很多大姑娘小媳妇都开始走出家门赚钱,关东的女人,原本就是火辣的性子,很多女人远比老爷们更闯荡。
就像一直没有闲着的华俄木材加工批发大市场,仅仅是那里就为兴远县提供了数百计的工作机会。
今年的兴远人感觉格外有奔头,尤其是那些家里住着外来游客的,一个个脸上更是整天挂着笑容。
兴远县以往就是那种纯粹的小农经济,万事不求人就是这种生活方式最直观的写照,很多家庭的院子里还有着磨米的石磨。
这个时候很多游客都会要求房东把石磨利用起来,房东对这样的要求都会很愿意满足。
这个季节开动石磨,不是磨粘米就是做豆腐,最让游客好信的无疑是这种纯粹的老式豆腐。
前夜开始泡豆子,开动石磨的时候,必须先用开水清洗几遍,不但是为了卫生,更是为了防止石磨温度过低,会冻住的。
随着一拨拨泡好的豆子倒进石磨的磨孔,石磨开始运转起来,毕竟是在城里,很少有家庭用毛驴,都是人工拉磨。
这时候通常会是好奇的游客来拉磨,看着豆浆汩汩的顺着石磨的缝隙间流淌下来,让人格外有成就感。
磨完豆子,石磨一定要用温热的清水多次冲洗,绝对不可以有残渣留在上面,那样的话下一次开磨的时候会相当麻烦的。
接下来就是熬制豆浆了,常常是一口超大的十刃大锅,下面是劈哩啪啦燃烧爆响个不停的松木柈子,空气中一股迷人的松香味,让人熏熏欲醉。
熬制豆浆的时候,上面会有浓浓的雪花状泡沫,真有一种堆砌千堆雪的感觉。
豆浆一定要不停的搅拌,否则是很容易粘锅底的,等到豆浆熟透了,就开始用纱布过滤豆浆。
豆浆也就是燕京城人口中的豆汁儿,喝的时候通常会加一点白糖,红糖什么的。
有喜欢吃小豆腐的,就是所谓的豆腐脑,关东人叫做小豆腐,就是卤水点上搅拌好但是不进行压制,直接调好汤料,当菜吃,也有在磨豆腐的时候这一天都吃小豆腐不吃饭的。
等到家里人都吃饱喝足,才把剩余的小豆腐上板压实,制作大豆腐,也就是正常的豆腐了。
豆腐很容易馊掉的,关东人最喜欢吃的是冻豆腐,冻过的豆腐炖熟了格外有味道,绝对不像大豆腐那样,滋味只是挂在表面。
在关东,冬季储备冻豆腐是很常见的事情,冻豆腐炖的时候一定要先化开,把里面的水分挤掉,然后在放到汤锅里。
无论是炖鱼还是炖肉,里面加上冻豆腐,开饭的时候,冻豆腐绝对是最下货的,因为最美味的汤汁都被冻豆腐吸收了!
元宵节来到了,这两天也是最考验兴远县冰雪节的时候,因为这里将作为央视元宵晚会分会场的广告早就打出去了,加之这里有乐府娱乐公司的一干大明星助阵,又有创下国内拍摄速度记录的《一见钟情》演职员同台表演,还有大风复古时装公司的时装秀,这里势必会成为热点。
为了防止出现床位紧张的情况,在已有一万五千张床位的基础上,再度增加了两千张。
很明显,这个政策是非常即使的,中午的时候,兴远镇内的外来人口创下了高峰,居然达到了一万三千人!
因为交通运输的问题,最晚的游客将会在下午两点,闭幕式开始之前到达,此时无论是秦长清和兴远县的干部,还是柳甲、兰苑雨等一班省市领导,都是怀着忐忑又兴奋的心情,期待着最后的报表!
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