第28章:东坡肉
御膳房里。
李元方可没那么白目,在宫里直接挑衅某些墨守成规的制度。
如今他面前的可都是御厨,没点做菜的悟性,不能在厨艺这方面脱颖而出,那可当不上御厨。
所以一切材料准备妥当,李元方要做的只是口述菜肴做法,然后由御厨动手做菜就好。
“新菜肴的做法经由本王口述,所以需要一个悟性高的御厨。”
此条件一出,御厨们面面相觑,最后推出了领悟里颇高的——海御厨。
“嘿嘿,殿下好,大家都称呼老夫为海御厨。”
“你也好。”李元方亲和的笑笑:“本王需要的材料准备好了没有?”
“回殿下,您吩咐的东西,有些御膳房没有的材料,小内侍去太医院给您去来了。”
说道这儿,其他御厨已经退到了一旁,海御厨兴奋的搓了搓手指,小心翼翼的问处心中的不解。
“殿下要做的是什么菜。”
“菜名做出来再说,现在我说你做就好。”
李元方环视一圈,桂皮,八角,草果,花椒,香叶等等,材料都准备齐全了。
白福已经机灵的给李元方找来一张胡凳。
坐下之后,李元方一心二用的一边教御厨,一边盘算着如何解放自己。
首先柳枝沾青盐刷牙,大唐又不少猪,可以用猪毛制作牙刷。
大冬天的造纸肯定不行,但解放双腿可以提上日程了,跪坐虽然习惯了,但不可否认的抬折磨腿了。
纸张段时间内造不好,为了不遭罪,只能祈祷抽纸用完之前再多抽到点屯着。
咳咳,虽然现在的大唐看起来没有现代方便,但通过双手有什么不能创造出来。
最最令人惋惜的就是,自己会的菜肴不多,否则开个酒楼还挺赚钱的。
从封建王朝到现代社会,中原百姓始终逃不开吃美食的话题。
就在李元方走神之际,海御厨已经做成了著名的东坡肉。
“奴才做好了,请殿下品尝。”
听到耳畔传来声音,李元方回神后就嗅到了一股诱人的香味。
“菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,色香都过关了。”
话音刚落下,李元方拿起筷子夹了一块肉品尝。
“入口香糯而不腻口,海御厨你的烹饪天分很不错。”
“多谢殿下夸奖!”
海御厨兴奋的红了脸颊。
之后,李元方也没在御膳房待多久,成品东坡肉被装进了食盒里,成了午膳众多菜肴中的一道才。
……
午膳摆在了甘露殿,长孙皇后住的地方。
参加午膳的人,不止有李世民和长孙皇后,还有目前嫡系所有能独立行走的皇子公主。
今天进入到了甘露殿后,李元方见到了一个不一样的李世民。
帝王威仪收敛了很多,不仅对李承乾、李泰两个幌子和颜悦色的,更是亲自抱起了女儿李丽质,一直抱在完全没有放下来的意思。
见李元方楞在甘露殿门口,长孙皇后亲切的招招手。
“元方来了啊,快入席,等菜上齐了就能吃了。”
“哦。”
瞧见众人都看着自己,李元方应了一声便入席做下了。
不过心底倒是十分奇怪,根据他脑海里的记忆,皇家似乎没有这么温馨的场面吧。
一大碗东坡肉,在众多常用菜肴中十分显眼。
李泰使劲嗅了一下,乐呵呵的问李元方,在寄宿周王府三天,他很了解自己这个小皇叔吃食有多好。
“皇叔,这碗肉用的是什么肉啊,闻上去好香!”
“四哥说得对,我光闻香味就饿了,现在可以吃了吗?”
小萝莉李丽质肚子发出咕噜噜的声响,嘟起嘴巴歪着头,水汪汪的大眼睛定定的看向李世民。
“好啊,父皇给你夹。”李世民刮了一下李丽质的小脸,乐呵呵的给女儿夹菜去了。
“皇叔?你还没回答我的问题。”李泰一边往自己嘴里塞肉,一边抽空问李元方。
嗯,要是这肉的食材普通点,那就能让御膳房天天做了。
“野外长到两百斤的野猪。”李元方耸耸肩。
“野猪?”李泰一时间没反应过来,咬着筷子想了想:“咦,那不就是豚吗?”
“不会吧,豚肉是贱民才吃的,且又腥有涩,怎么可能做出这样美味的肉来。”李承乾率先不可置信的大叫起来。
“材料都取自御膳房,你可以去问。”李元方脸上仍旧带着笑意,但眼底却不满了寒霜:“本王用不着在这样简单的事情上说谎作假。”
李承乾瞬间语塞,头一次意识到这个和自己同年出生的小皇叔,绝对不是一个好拉拢的人。
不过这样正好,他也不用违背本心的与其交好,自己更喜欢体格强大的人。
李世民可去没管这场官司,无视了儿子和弟弟之间的交锋,跟个没事人一样给长孙皇后夹了一块肉,尔后自己吃了起来。
“不必怀疑了,这就是野猪肉,有别于百姓所饲养的豚。”
“话说回来,若是豚肉烹饪的时候少了那股特殊的腥臭味,那就不会盯着朕不许多吃了。”
“来来来,大家都尝尝看!”
小萝莉李丽质用特制的小奶音,眼睛高兴的眯成了一道弯月牙。
“肉肉好吃,我还要!”
“嗯,是不错,入口酥软,的确很好吃。”
长孙皇后真的品尝了起来,,吃完后也是赞誉声不断。
“豚肉去腥的办法有,但必须从刚出生的小豚做起,我也不知道这办法的真假。”李元方吃着吃着,还是抽空回答了李世民的问题。
“元方是怎么知道方法的?”李世民疑惑的问道。
“从某本杂书上看到的,大冬天的不适合试验。”李元方耸耸肩,毫不在意的说道。
其实豚去腥的办法是李元方在网页上偶然浏览到的,不过是因为方法太特别,所以记忆很是深刻。
李世民看着儿女难得贪吃的一面,特别是女儿吃得满嘴都是油,沉默了好半响之后,当即拍板说道。
“明年让庄子上的人养点,我派皇庄的人去跟你学学,反正养坏了就养坏了,几头豚也不值钱。”
“成功了朕吃肉的时候,就不怕魏征那弹劾了,想怎么吃肉就怎么吃肉。”
李元方翻了一个白眼,你一个皇帝就不能有点追求嘛。
吐槽归吐槽,李元方最终还是答应了。
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李元方可没那么白目,在宫里直接挑衅某些墨守成规的制度。
如今他面前的可都是御厨,没点做菜的悟性,不能在厨艺这方面脱颖而出,那可当不上御厨。
所以一切材料准备妥当,李元方要做的只是口述菜肴做法,然后由御厨动手做菜就好。
“新菜肴的做法经由本王口述,所以需要一个悟性高的御厨。”
此条件一出,御厨们面面相觑,最后推出了领悟里颇高的——海御厨。
“嘿嘿,殿下好,大家都称呼老夫为海御厨。”
“你也好。”李元方亲和的笑笑:“本王需要的材料准备好了没有?”
“回殿下,您吩咐的东西,有些御膳房没有的材料,小内侍去太医院给您去来了。”
说道这儿,其他御厨已经退到了一旁,海御厨兴奋的搓了搓手指,小心翼翼的问处心中的不解。
“殿下要做的是什么菜。”
“菜名做出来再说,现在我说你做就好。”
李元方环视一圈,桂皮,八角,草果,花椒,香叶等等,材料都准备齐全了。
白福已经机灵的给李元方找来一张胡凳。
坐下之后,李元方一心二用的一边教御厨,一边盘算着如何解放自己。
首先柳枝沾青盐刷牙,大唐又不少猪,可以用猪毛制作牙刷。
大冬天的造纸肯定不行,但解放双腿可以提上日程了,跪坐虽然习惯了,但不可否认的抬折磨腿了。
纸张段时间内造不好,为了不遭罪,只能祈祷抽纸用完之前再多抽到点屯着。
咳咳,虽然现在的大唐看起来没有现代方便,但通过双手有什么不能创造出来。
最最令人惋惜的就是,自己会的菜肴不多,否则开个酒楼还挺赚钱的。
从封建王朝到现代社会,中原百姓始终逃不开吃美食的话题。
就在李元方走神之际,海御厨已经做成了著名的东坡肉。
“奴才做好了,请殿下品尝。”
听到耳畔传来声音,李元方回神后就嗅到了一股诱人的香味。
“菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,色香都过关了。”
话音刚落下,李元方拿起筷子夹了一块肉品尝。
“入口香糯而不腻口,海御厨你的烹饪天分很不错。”
“多谢殿下夸奖!”
海御厨兴奋的红了脸颊。
之后,李元方也没在御膳房待多久,成品东坡肉被装进了食盒里,成了午膳众多菜肴中的一道才。
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参加午膳的人,不止有李世民和长孙皇后,还有目前嫡系所有能独立行走的皇子公主。
今天进入到了甘露殿后,李元方见到了一个不一样的李世民。
帝王威仪收敛了很多,不仅对李承乾、李泰两个幌子和颜悦色的,更是亲自抱起了女儿李丽质,一直抱在完全没有放下来的意思。
见李元方楞在甘露殿门口,长孙皇后亲切的招招手。
“元方来了啊,快入席,等菜上齐了就能吃了。”
“哦。”
瞧见众人都看着自己,李元方应了一声便入席做下了。
不过心底倒是十分奇怪,根据他脑海里的记忆,皇家似乎没有这么温馨的场面吧。
一大碗东坡肉,在众多常用菜肴中十分显眼。
李泰使劲嗅了一下,乐呵呵的问李元方,在寄宿周王府三天,他很了解自己这个小皇叔吃食有多好。
“皇叔,这碗肉用的是什么肉啊,闻上去好香!”
“四哥说得对,我光闻香味就饿了,现在可以吃了吗?”
小萝莉李丽质肚子发出咕噜噜的声响,嘟起嘴巴歪着头,水汪汪的大眼睛定定的看向李世民。
“好啊,父皇给你夹。”李世民刮了一下李丽质的小脸,乐呵呵的给女儿夹菜去了。
“皇叔?你还没回答我的问题。”李泰一边往自己嘴里塞肉,一边抽空问李元方。
嗯,要是这肉的食材普通点,那就能让御膳房天天做了。
“野外长到两百斤的野猪。”李元方耸耸肩。
“野猪?”李泰一时间没反应过来,咬着筷子想了想:“咦,那不就是豚吗?”
“不会吧,豚肉是贱民才吃的,且又腥有涩,怎么可能做出这样美味的肉来。”李承乾率先不可置信的大叫起来。
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李承乾瞬间语塞,头一次意识到这个和自己同年出生的小皇叔,绝对不是一个好拉拢的人。
不过这样正好,他也不用违背本心的与其交好,自己更喜欢体格强大的人。
李世民可去没管这场官司,无视了儿子和弟弟之间的交锋,跟个没事人一样给长孙皇后夹了一块肉,尔后自己吃了起来。
“不必怀疑了,这就是野猪肉,有别于百姓所饲养的豚。”
“话说回来,若是豚肉烹饪的时候少了那股特殊的腥臭味,那就不会盯着朕不许多吃了。”
“来来来,大家都尝尝看!”
小萝莉李丽质用特制的小奶音,眼睛高兴的眯成了一道弯月牙。
“肉肉好吃,我还要!”
“嗯,是不错,入口酥软,的确很好吃。”
长孙皇后真的品尝了起来,,吃完后也是赞誉声不断。
“豚肉去腥的办法有,但必须从刚出生的小豚做起,我也不知道这办法的真假。”李元方吃着吃着,还是抽空回答了李世民的问题。
“元方是怎么知道方法的?”李世民疑惑的问道。
“从某本杂书上看到的,大冬天的不适合试验。”李元方耸耸肩,毫不在意的说道。
其实豚去腥的办法是李元方在网页上偶然浏览到的,不过是因为方法太特别,所以记忆很是深刻。
李世民看着儿女难得贪吃的一面,特别是女儿吃得满嘴都是油,沉默了好半响之后,当即拍板说道。
“明年让庄子上的人养点,我派皇庄的人去跟你学学,反正养坏了就养坏了,几头豚也不值钱。”
“成功了朕吃肉的时候,就不怕魏征那弹劾了,想怎么吃肉就怎么吃肉。”
李元方翻了一个白眼,你一个皇帝就不能有点追求嘛。
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