第119章 丝袜奶茶2
顾名思义,洛心似以为那是一条丝袜!
Alice告诉她,那是奶茶的精髓,丝袜奶茶用的红茶做茶底,考验的功夫是多次拉茶。所谓拉茶也称为撞茶,多次拉撞之后用水的冲击力撞出红茶的精华,那条丝袜其实是个棉纱袋,用来多次拉茶之后让茶变得丝滑,被茶渍冲刷的太久,久而久之就成了丝袜的颜色。
太好玩了。
“好玩是好玩,但是这家丝袜奶茶品质一般,不如今天那樂记茶餐厅纯正,假把式。”
洛心似堤湖灌顶。
“如果,我是说如果:让樂记的丝袜奶茶伙计从幕后走到台前,你觉得有市场吗?”
幕后台前?
“是从厨房走到大堂吧?”
“对,我就是这个意思。”
“你的意思应该是单拉出来一个水吧。”
洛心马上给了Alice一个Give
five。她把洛心似表达不出来的书面用语全都说出来了,非常准确的阐释。
“你这相当于优化了产区和厨房,大堂就不会太单调,咱们再看看,还有没有可以优化的。”
“这个这个!”
让洛心似咋咋呼呼的是一个做鸡蛋仔的饼铛,歪戴帽子的伙计正在吆喝着,香味四溢。
樂记毛病在于酒香巷子深,让人有目的性的消费就要做到有特色。樂记的商圈范围内有三座5A甲级写字楼,一所小学一所中学,如果这些潜力客户过来消费的话,午餐和宵夜是有保障的,特别是午餐,而街坊们喜欢安逸,下午茶时段太阳照进来静谧而温暖是最适合的,中午时段可在收银台旁边设置外面窗,街坊可以打包烧腊或者学生可以吃个甜品奶茶。
洛心似把自己的创意一股脑讲给Alice听,她讲的眉飞色舞,Alice听的认认真真。
“大胆想象,小心求证。”
洛心似有了目标之后整个人都像打了鸡血一样,第二天一早就逮着阿里先生说了自己的创意,还把自己的手机怼到阿里先生肥嘟嘟的大脸前,让他使劲看。
“你昨天晚上吃了聪明豆吗?”
“Alice带我去步行街逛街,我喝了奶茶!两杯!一杯鸳鸯一杯丝袜!”
“那你晚上还能睡得着吗?”
“我看书来着,可有劲儿了!”
阿里先生低头笑,可不是有劲嘛!两杯奶茶哦!心都突突了。
Alice冰雪聪明,肯定是故意的,就算她自己没发现也肯定是各种启发,还好洛心似聪明,一点就透。
“好,今天开始你可以每天用两个小时去那家店观察一下,我给你三天时间,第四天我要带你去复尺,记住你是主力。下周三我要看到初稿。”
“没问题。”
“这些天的交通费,季末.......”
“打住!”
洛心似听到季末两字浑身难受,阿里先生当然不知道缘由,以为这姑娘大公无私不想报账了呢。
洛心似拿到了尚方宝剑,每天都奔波在樂记和公司之间,顺便帮老板娘把周边商圈走了一遍。三个甲级写字楼两个在樂记的动线上,走过来在十分钟内,在这些写字楼的消费习惯之内,洛心似以前学过消费心理学,没想到理论还可以应用在实践,瞬间特别有成就感。特别是其中那个老牌写字楼,两千人左右的办公规模,多家公司在一个大厦里,没有食堂,楼下也没有吃的,员工平时午饭都是在周边解决,樂记的位置在走路五分钟之内,绝对是潜力客户。
在大胆想象之后,洛心似经过了三天的小心求证,得出了自己的结论:绝对成立!
她带着骄傲回复了阿里先生,阿里先生也没说什么,答应她周二去复尺。
周二这天,洛心似背包里装着电子尺,鲁班尺,A4纸,无色笔,白板笔,准备的特别齐全,捡着上午人少的时间去了樂记,老板娘和员工们正在备餐。
洛心似量了室内各部分长宽,又量了所有柱子的尺寸,老板娘在她量完后过来,用不怎么流利的普通话艰难的跟洛心似沟通,洛心似微笑着用最慢的语速解释着她的设计创意,原以为会惊艳老板娘,没想到惊讶到她了。
“咁......周末点算?”
这句是老板娘心里话,直接用粤语说出来的,皱眉低头,私语。
就算洛心似不懂粤语,但是人家失望的表情她仍然看的出来。
听不懂老板娘的话,洛心似只能转头求助阿里先生,阿里先生用手机给她发了条信息:那周末怎么办?
洛心似一下子也懵了,她只想着写字楼客户和学生群体,忘记这两个群体的特殊了,周末不上班不上学。
改成这样,万一周末街坊也不来,因为太潮,他们不喜欢热闹,又没有这部分顾客,她不是鸡飞蛋打了。
阿里先生看着洛心似,手机上飞快的打着字,不过还没发送出去,洛心似就开始她的解释了。
“那我们就再玩大一点,完全按潮牌来弄,既复古怀旧又科技感十足。”
阿里先生又不出声了,他想看看她到底要用什么样的方案来征服古板的老板娘。
刚刚回到车里,阿里先生忍不住赶紧问她:“你到底怎么给她来点科技感?”
“阿里哥看过五条人演唱会吗?”
阿里先生看着她,不知道她在说什么。
“你今天晚上回家看看。”
心动不如行动,洛心似给阿里先生推了一个链接,让他回去看。
阿里先生哪有那么多耐心,等红灯的时候就看了,不看不知道,越看越上头。
“太有趣了。”
“我打算加入这个元素,平日捕获写字楼顾客和学生,少量街坊。周末成为打卡地!而且周末的菜牌和平日不同,增加消费频率。”
阿里先生点头,这姑娘反应能力的确快,如果Alice是她这个项目的良师,她自己就是自己的益友,这姑娘的脑洞开的大,虽然有时候天马行空,但是不乏很多好点子。
洛心似回到办公室就开始付诸实践,原定周三交的图她周一就画出来了,而且她周末也去了趟樂记,与她预想的一样,仍然是街坊食堂,即使外边太阳那么大,屋内还是昏暗。
既然改变不了太阳和门面,也不能房顶偷采光,那就彻底黑暗吧!
让黑暗来的更猛烈些吧!
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Alice告诉她,那是奶茶的精髓,丝袜奶茶用的红茶做茶底,考验的功夫是多次拉茶。所谓拉茶也称为撞茶,多次拉撞之后用水的冲击力撞出红茶的精华,那条丝袜其实是个棉纱袋,用来多次拉茶之后让茶变得丝滑,被茶渍冲刷的太久,久而久之就成了丝袜的颜色。
太好玩了。
“好玩是好玩,但是这家丝袜奶茶品质一般,不如今天那樂记茶餐厅纯正,假把式。”
洛心似堤湖灌顶。
“如果,我是说如果:让樂记的丝袜奶茶伙计从幕后走到台前,你觉得有市场吗?”
幕后台前?
“是从厨房走到大堂吧?”
“对,我就是这个意思。”
“你的意思应该是单拉出来一个水吧。”
洛心马上给了Alice一个Give
five。她把洛心似表达不出来的书面用语全都说出来了,非常准确的阐释。
“你这相当于优化了产区和厨房,大堂就不会太单调,咱们再看看,还有没有可以优化的。”
“这个这个!”
让洛心似咋咋呼呼的是一个做鸡蛋仔的饼铛,歪戴帽子的伙计正在吆喝着,香味四溢。
樂记毛病在于酒香巷子深,让人有目的性的消费就要做到有特色。樂记的商圈范围内有三座5A甲级写字楼,一所小学一所中学,如果这些潜力客户过来消费的话,午餐和宵夜是有保障的,特别是午餐,而街坊们喜欢安逸,下午茶时段太阳照进来静谧而温暖是最适合的,中午时段可在收银台旁边设置外面窗,街坊可以打包烧腊或者学生可以吃个甜品奶茶。
洛心似把自己的创意一股脑讲给Alice听,她讲的眉飞色舞,Alice听的认认真真。
“大胆想象,小心求证。”
洛心似有了目标之后整个人都像打了鸡血一样,第二天一早就逮着阿里先生说了自己的创意,还把自己的手机怼到阿里先生肥嘟嘟的大脸前,让他使劲看。
“你昨天晚上吃了聪明豆吗?”
“Alice带我去步行街逛街,我喝了奶茶!两杯!一杯鸳鸯一杯丝袜!”
“那你晚上还能睡得着吗?”
“我看书来着,可有劲儿了!”
阿里先生低头笑,可不是有劲嘛!两杯奶茶哦!心都突突了。
Alice冰雪聪明,肯定是故意的,就算她自己没发现也肯定是各种启发,还好洛心似聪明,一点就透。
“好,今天开始你可以每天用两个小时去那家店观察一下,我给你三天时间,第四天我要带你去复尺,记住你是主力。下周三我要看到初稿。”
“没问题。”
“这些天的交通费,季末.......”
“打住!”
洛心似听到季末两字浑身难受,阿里先生当然不知道缘由,以为这姑娘大公无私不想报账了呢。
洛心似拿到了尚方宝剑,每天都奔波在樂记和公司之间,顺便帮老板娘把周边商圈走了一遍。三个甲级写字楼两个在樂记的动线上,走过来在十分钟内,在这些写字楼的消费习惯之内,洛心似以前学过消费心理学,没想到理论还可以应用在实践,瞬间特别有成就感。特别是其中那个老牌写字楼,两千人左右的办公规模,多家公司在一个大厦里,没有食堂,楼下也没有吃的,员工平时午饭都是在周边解决,樂记的位置在走路五分钟之内,绝对是潜力客户。
在大胆想象之后,洛心似经过了三天的小心求证,得出了自己的结论:绝对成立!
她带着骄傲回复了阿里先生,阿里先生也没说什么,答应她周二去复尺。
周二这天,洛心似背包里装着电子尺,鲁班尺,A4纸,无色笔,白板笔,准备的特别齐全,捡着上午人少的时间去了樂记,老板娘和员工们正在备餐。
洛心似量了室内各部分长宽,又量了所有柱子的尺寸,老板娘在她量完后过来,用不怎么流利的普通话艰难的跟洛心似沟通,洛心似微笑着用最慢的语速解释着她的设计创意,原以为会惊艳老板娘,没想到惊讶到她了。
“咁......周末点算?”
这句是老板娘心里话,直接用粤语说出来的,皱眉低头,私语。
就算洛心似不懂粤语,但是人家失望的表情她仍然看的出来。
听不懂老板娘的话,洛心似只能转头求助阿里先生,阿里先生用手机给她发了条信息:那周末怎么办?
洛心似一下子也懵了,她只想着写字楼客户和学生群体,忘记这两个群体的特殊了,周末不上班不上学。
改成这样,万一周末街坊也不来,因为太潮,他们不喜欢热闹,又没有这部分顾客,她不是鸡飞蛋打了。
阿里先生看着洛心似,手机上飞快的打着字,不过还没发送出去,洛心似就开始她的解释了。
“那我们就再玩大一点,完全按潮牌来弄,既复古怀旧又科技感十足。”
阿里先生又不出声了,他想看看她到底要用什么样的方案来征服古板的老板娘。
刚刚回到车里,阿里先生忍不住赶紧问她:“你到底怎么给她来点科技感?”
“阿里哥看过五条人演唱会吗?”
阿里先生看着她,不知道她在说什么。
“你今天晚上回家看看。”
心动不如行动,洛心似给阿里先生推了一个链接,让他回去看。
阿里先生哪有那么多耐心,等红灯的时候就看了,不看不知道,越看越上头。
“太有趣了。”
“我打算加入这个元素,平日捕获写字楼顾客和学生,少量街坊。周末成为打卡地!而且周末的菜牌和平日不同,增加消费频率。”
阿里先生点头,这姑娘反应能力的确快,如果Alice是她这个项目的良师,她自己就是自己的益友,这姑娘的脑洞开的大,虽然有时候天马行空,但是不乏很多好点子。
洛心似回到办公室就开始付诸实践,原定周三交的图她周一就画出来了,而且她周末也去了趟樂记,与她预想的一样,仍然是街坊食堂,即使外边太阳那么大,屋内还是昏暗。
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