第二十八章 米汤锅
厨房里能用的东西也不多,穆逸舟大早就先去买了些米面和蔬菜瘦肉回来,寻思着李鸢现在身体正虚弱还怀着身孕,和樊夫人情况差不多,正好多做一些,一会还可以送些去顾府。
从米袋中舀出几筒白米倒入锅中,舀上几瓢水。大火熬煮开,再用小火慢慢炖煮收汁。
本草纲目拾遗曾说:米油,力能实毛窍,最肥人。黑瘦者食之,百日即肥白,以其滋阴之功,胜于熟地也。
熟地是中医里头最常见的补血药品,这米汤便是花不起钱的平民的参汤。还总有听说谁家的婴孩母亲没有母乳,就用米汤喂养也能长好。
等着粥水在小火的炖煮之下慢慢浓稠,穆逸舟也驾着骡车回到小院。
“怎么样,东西都收拾出来了么?”苏灵溪从厨房探出头望过去。
穆逸舟发丝之间还带着水珠,不知道是结的露水还是汗水。苏灵溪用热水搓了一块毛巾递给穆逸舟。
“快用毛巾擦擦,小心风寒了。”一场秋雨一场寒的,这个天比冬日里头还爱感冒呢。“我煮了米粥,一会我再去给顾府送一份,咱们中午吃米汤火锅。”
“刚好,我把家里剩的小鱼小虾的也都带过来了,你看是煮着吃还是炒着吃。”穆逸舟随意的胡乱擦掉脸上沾着的尘土,拍了拍自己身上,抖下一身水珠。
阿满在一旁看的新奇,“哥哥你下雨了。”
“哥哥身上沾了水,你别往上凑,车里有你的小兔子,一会给你抓出来。”穆逸舟不提苏灵溪都给忘了,这要是十天半个月不回的,这两只兔怕是能把院子里的草根都啃个干净。
“啊,小白小兔。”阿满也是随意,给两只兔子起了这么个名。苏灵溪指着骡子问,那它有名字么?
阿满歪歪头,显然是现场想了一个:“小马!”
嗯,怎么说呢,很直爽。穆逸舟显然不大给面子,在一边笑的直捂肚子。“很形象。”
把穆逸舟带回来的东西稍稍规整。就开始清洗鱼虾,当初从山涧抓回来的大鱼基恩都吃光了,就剩下这么点一指长的小鱼和丁点大的河虾。
苏灵溪一直嫌处理起来麻烦,就那么养在了缸里都全然忘了,没成想穆逸舟还惦记着呢。
这些个小鱼刨开洗净,干脆就沾了点粉用油炸酥脆了,沾上点椒盐吃,一口一个,不用到饭点,怕是站在灶边就能吃光。
阿满年纪小也不怕,小鱼在锅里炸的金黄焦脆,骨头都已经全然酥烂,只需的告诉她要多嚼一嚼就好。
让穆逸舟把瘦肉切成能透光的薄片,再用葱姜和酒水腌一腌去腥,其实不用这一步也可,但毕竟怀孕的妇人有很多闻不了肉味,腌制一会说不定好入口些。
小虾也都掐头去尾,刨开虾背待用。再取菜心,香菇,豆皮。这些都可以下进锅里,所有的食材,只要是新鲜,都是又嫩又滑,鲜香可口。
等火锅吃尽,剩下的米粥也吸满了其他食物的鲜香,这时候再去喝粥,胃里十分熨帖又营养。
喊穆逸舟出去买上一口砂锅,装上米粥。用几个小碟子把每样食材都装上一点。用食盒装上。
穆逸舟还打算套上骡子去送,苏灵溪就拦住了他。“你就别去了,阿满和鸢儿姐都离不开人,我去找人问问路就成。”转身就出了门。
问到顾府倒是真不难,苏灵溪也是这时候才从人家嘴里了解到,这个顾府竟是凌渊城内最富足也最有势力的人家,可以说是半个凌渊都是他们家的。
顾家虽不是官宦人家,但每年交的税,还有捐助各地的银两都是小老百姓一辈子都触及不到的数字。
走到顾府饶了好一阵才绕到后门,敲了敲门,里头立马有门房过来应门。“来找谁的?可知这是顾府的后门?”门房打量着没见过这个小娘子,细细的问询。
“我姓苏,来送吃食给樊夫人的,劳烦喊一下清竹姑娘吧。”门房看这小娘子点名找夫人身边的清竹,想来确有其事。回道:“行,我吩咐人喊去,你在门口稍坐坐。”
这后门确实也宽敞,想来是平日里头采买送货要走才修的这么宽大。里头几个婆子围在小炉边吃着酒,其中一个站起来让出位置,冲着苏灵溪说道。
“来这坐会吧,这风口可冷,刚好我也差不多得去忙活了,顺便也要路过夫人院子,我帮你喊人去。”
“劳烦这位大娘了。”
“没事,坐着吧。我和清竹熟着呢,有什么劳烦不劳烦的。”
不出一盏茶的功夫,清竹着急忙慌的就跑来了。气都没喘匀就开口说,“小老板你可算来了,这前个去茶馆寻你都没寻着。”
“清竹姑娘是找我有急事么?”
“我们夫人害喜,这两日都没吃下什么东西,本想着找你再做点新鲜玩意来,这不,去茶馆还寻了个空。”清竹不由得带了点埋怨,但立即又调整回了笑脸。
“害,也不是别的意思,就是夫人吃不好,我有些着急了。不说这个,小老板今天是带了吃食来了么?”
苏灵看着清竹性子直率,也不生气,“对,煮了米汤,配着炸过的小鱼和新鲜的蔬菜。”
“就米汤?这么普通的东西。。。能行么?”清竹有些诧异,她本以为苏小娘子能带来些新鲜吃食呢。
“这米汤最是营养,味甘性平,又不像汤药苦涩倒胃口,怀孕妇人闻见味道大的东西吃着难受,这米汤是最合适不过的了。”
一边解释一边细细嘱咐这粥的吃法。
“而且这米汤是做锅底子的,一会你们找一小炉子,用火煨着这粥,把里头我腌过得肉片,炸过的鱼,还有鲜虾蔬菜下进去煮熟来吃,最后在盛上一碗粥,最是滋补不过了。”
清竹将信将疑,一旁的几个婆子听着倒是直点头。
“这是个好办法。”
“米汤是好东西,原先我们邻居家一个娃娃干瘦干瘦的,喂了一个月米汤,现在长得比我家孙子还壮实哦。”
清竹寻思着,这东西真这么好,怎么之前没人给夫人做呢。
苏灵溪看出清竹的想法,解释说,“厨房里头估摸着都想偏了,尽是千方百计的寻思着给夫人换各种口味。这么粗鄙的法子都觉得上不了台面,不敢用罢了。”
“罢了,我也不懂这个,拿去给夫人试试就知道了,你若不急着走就先去里头等等,你头回来说不准一会夫人还有吩咐。”
看了看天色,离着响午还有些时间。苏灵溪倒也不急,清竹便提着食盒示意苏灵溪跟上她。
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从米袋中舀出几筒白米倒入锅中,舀上几瓢水。大火熬煮开,再用小火慢慢炖煮收汁。
本草纲目拾遗曾说:米油,力能实毛窍,最肥人。黑瘦者食之,百日即肥白,以其滋阴之功,胜于熟地也。
熟地是中医里头最常见的补血药品,这米汤便是花不起钱的平民的参汤。还总有听说谁家的婴孩母亲没有母乳,就用米汤喂养也能长好。
等着粥水在小火的炖煮之下慢慢浓稠,穆逸舟也驾着骡车回到小院。
“怎么样,东西都收拾出来了么?”苏灵溪从厨房探出头望过去。
穆逸舟发丝之间还带着水珠,不知道是结的露水还是汗水。苏灵溪用热水搓了一块毛巾递给穆逸舟。
“快用毛巾擦擦,小心风寒了。”一场秋雨一场寒的,这个天比冬日里头还爱感冒呢。“我煮了米粥,一会我再去给顾府送一份,咱们中午吃米汤火锅。”
“刚好,我把家里剩的小鱼小虾的也都带过来了,你看是煮着吃还是炒着吃。”穆逸舟随意的胡乱擦掉脸上沾着的尘土,拍了拍自己身上,抖下一身水珠。
阿满在一旁看的新奇,“哥哥你下雨了。”
“哥哥身上沾了水,你别往上凑,车里有你的小兔子,一会给你抓出来。”穆逸舟不提苏灵溪都给忘了,这要是十天半个月不回的,这两只兔怕是能把院子里的草根都啃个干净。
“啊,小白小兔。”阿满也是随意,给两只兔子起了这么个名。苏灵溪指着骡子问,那它有名字么?
阿满歪歪头,显然是现场想了一个:“小马!”
嗯,怎么说呢,很直爽。穆逸舟显然不大给面子,在一边笑的直捂肚子。“很形象。”
把穆逸舟带回来的东西稍稍规整。就开始清洗鱼虾,当初从山涧抓回来的大鱼基恩都吃光了,就剩下这么点一指长的小鱼和丁点大的河虾。
苏灵溪一直嫌处理起来麻烦,就那么养在了缸里都全然忘了,没成想穆逸舟还惦记着呢。
这些个小鱼刨开洗净,干脆就沾了点粉用油炸酥脆了,沾上点椒盐吃,一口一个,不用到饭点,怕是站在灶边就能吃光。
阿满年纪小也不怕,小鱼在锅里炸的金黄焦脆,骨头都已经全然酥烂,只需的告诉她要多嚼一嚼就好。
让穆逸舟把瘦肉切成能透光的薄片,再用葱姜和酒水腌一腌去腥,其实不用这一步也可,但毕竟怀孕的妇人有很多闻不了肉味,腌制一会说不定好入口些。
小虾也都掐头去尾,刨开虾背待用。再取菜心,香菇,豆皮。这些都可以下进锅里,所有的食材,只要是新鲜,都是又嫩又滑,鲜香可口。
等火锅吃尽,剩下的米粥也吸满了其他食物的鲜香,这时候再去喝粥,胃里十分熨帖又营养。
喊穆逸舟出去买上一口砂锅,装上米粥。用几个小碟子把每样食材都装上一点。用食盒装上。
穆逸舟还打算套上骡子去送,苏灵溪就拦住了他。“你就别去了,阿满和鸢儿姐都离不开人,我去找人问问路就成。”转身就出了门。
问到顾府倒是真不难,苏灵溪也是这时候才从人家嘴里了解到,这个顾府竟是凌渊城内最富足也最有势力的人家,可以说是半个凌渊都是他们家的。
顾家虽不是官宦人家,但每年交的税,还有捐助各地的银两都是小老百姓一辈子都触及不到的数字。
走到顾府饶了好一阵才绕到后门,敲了敲门,里头立马有门房过来应门。“来找谁的?可知这是顾府的后门?”门房打量着没见过这个小娘子,细细的问询。
“我姓苏,来送吃食给樊夫人的,劳烦喊一下清竹姑娘吧。”门房看这小娘子点名找夫人身边的清竹,想来确有其事。回道:“行,我吩咐人喊去,你在门口稍坐坐。”
这后门确实也宽敞,想来是平日里头采买送货要走才修的这么宽大。里头几个婆子围在小炉边吃着酒,其中一个站起来让出位置,冲着苏灵溪说道。
“来这坐会吧,这风口可冷,刚好我也差不多得去忙活了,顺便也要路过夫人院子,我帮你喊人去。”
“劳烦这位大娘了。”
“没事,坐着吧。我和清竹熟着呢,有什么劳烦不劳烦的。”
不出一盏茶的功夫,清竹着急忙慌的就跑来了。气都没喘匀就开口说,“小老板你可算来了,这前个去茶馆寻你都没寻着。”
“清竹姑娘是找我有急事么?”
“我们夫人害喜,这两日都没吃下什么东西,本想着找你再做点新鲜玩意来,这不,去茶馆还寻了个空。”清竹不由得带了点埋怨,但立即又调整回了笑脸。
“害,也不是别的意思,就是夫人吃不好,我有些着急了。不说这个,小老板今天是带了吃食来了么?”
苏灵看着清竹性子直率,也不生气,“对,煮了米汤,配着炸过的小鱼和新鲜的蔬菜。”
“就米汤?这么普通的东西。。。能行么?”清竹有些诧异,她本以为苏小娘子能带来些新鲜吃食呢。
“这米汤最是营养,味甘性平,又不像汤药苦涩倒胃口,怀孕妇人闻见味道大的东西吃着难受,这米汤是最合适不过的了。”
一边解释一边细细嘱咐这粥的吃法。
“而且这米汤是做锅底子的,一会你们找一小炉子,用火煨着这粥,把里头我腌过得肉片,炸过的鱼,还有鲜虾蔬菜下进去煮熟来吃,最后在盛上一碗粥,最是滋补不过了。”
清竹将信将疑,一旁的几个婆子听着倒是直点头。
“这是个好办法。”
“米汤是好东西,原先我们邻居家一个娃娃干瘦干瘦的,喂了一个月米汤,现在长得比我家孙子还壮实哦。”
清竹寻思着,这东西真这么好,怎么之前没人给夫人做呢。
苏灵溪看出清竹的想法,解释说,“厨房里头估摸着都想偏了,尽是千方百计的寻思着给夫人换各种口味。这么粗鄙的法子都觉得上不了台面,不敢用罢了。”
“罢了,我也不懂这个,拿去给夫人试试就知道了,你若不急着走就先去里头等等,你头回来说不准一会夫人还有吩咐。”
看了看天色,离着响午还有些时间。苏灵溪倒也不急,清竹便提着食盒示意苏灵溪跟上她。
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