第9章 羊腰子好
对面摊子上一下热闹起来。
“太坑人了吧,这种人应该抓起来!”
“抓起来?枪毙都不解恨!”
“我刚才吃的就是这种东西?呕……”
有几个人看到工商局在后堂翻出来的东西,立刻就吐了。
羊肉是假的,用鸭肉泡在羊尿里增加羊膻味,在加上对面烤肉师傅手艺相当有一手,根本让人吃不出来。
牛肉则是变质的牛肉,散发出阵阵臭味,在血水里泡一遍,又在料水里持续浸泡,掩盖那股变质的臭味,烧烤的时候调料加的特别足。
方文看到四眼仔垂头丧气,连烤肉师傅都一并抓起来。
方文忙道:“胖子胖子,赶紧把你的牛腿羊腿挂起来……”
胖子不傻,听到方文的话,立刻就反应过来,进去就把牛羊腿拿出来,挂在外面,上面还用纱网罩住,哥们这是真材实料,谁看了都放心不是!
果然,工商和警察查封了四眼仔的店后,押着四眼仔和烤肉师傅从胖子烤肉店跟前经过的时候,指着胖子挂在那的牛腿羊腿道:“看到没,人家这才是诚信经营!”
胖子很是应景,从羊腿上切下来一大块肉,一脸憨厚,边切边道:“现吃现烤,诚信经营!”
不得不说胖子的外形很有欺骗性,让人一看就有种老实实在的感觉。
不过方文觉得这家伙有点放不开,放开了吹不就得了!
走到烤肉摊子前面,方文扯开嗓子喊起来:“来来来,胖子烧烤,诚信经营,现烤热卖,童叟无欺,还有上好新鲜的羊腰子,男人吃了女人受不了,女人吃了男人受不了,两个人吃了床受不了啊!”
“来来来,羊腰子补一补,男人的辛苦,羊腰子补一补,女人更幸福,吃了羊腰子,才有真功夫,吃了羊腰子,家庭更和睦,羊腰子可以修复你受过的伤,羊腰子能撕裂你整个晚上……”
那工商对四眼和烧烤师傅道:“听到没,人家一个学生都明白诚信经营的道理,你们这么大了怎么就活不明白呢!”
四眼一脸懵逼,这不是在说羊腰子好呢吗?跟诚信经营有啥关系?
宋副局长看他表情,恨不得一掌打死这货,你特么光听见人家喊“羊腰子好”,你就没看到人家牛腿羊腿都挂在那,一看就是上好的牛羊肉吗?
说完,看了看胖子烤肉摊子挂着的牛腿羊腿,对后面的警察道:“乐队,对面那个摊子牛逼吹的有点意思,今天麻烦你们了,要不待会咱们来这吃点,咱们也好久没见了!”
后面的乐队也看到胖子从羊腿上剔肉下来串串,笑道:“好,就这家,实在!”
实在!没毛病!
方文眉花眼笑,胖子这下要是生意还不好,那就太对不起自己了。
胖子轻轻捶了方文一下:“文子,多谢了!”
“两兄弟,说这个干吗?”方文在一边帮着干活。
正在这时,四个小青年坐到桌子跟前道:“老板,来四十串羊肉,二十串牛肉,在来四个腰子,要大的,另外在来二十个干肚,一件啤酒……”
方文忙道:“好勒,几位稍等!”
烧烤的技术决定烧烤品质,尤其是东西多的时候,不熟练完全忙不过来,不是烤糊了,就是有的地方没烤熟。
胖子刚准备动手,方文道:“我来!”
“行不行啊!”胖子很是怀疑。
“行,当然行,男人怎么能说不行!”
方文抓过一把烤肉,放在烤肉炉子上。
只见他熟练的在烤串上刷油,撒料,翻面,没多一会就和着调料的油脂落在炭火上,爆出一团火花,一股带着调料的烧烤焦香气息扩散开来。
让人闻起来就不由的馋虫大动!
胖子顿时惊呆了,没看出来这货很有一手啊,每一个动作都熟极而流,对火候的把握恰到好处,调味料掌控精准无比。
“胖子,仔细看,烧烤的秘诀,主要就在于火候和手法,至于调料方面咱们可以慢慢掌握,只要食材好,味道就有保证,只有掌握好火候和手法,才能烤出最美味的烧烤!”
方文说着,小指一勾,手里的一大把烤肉猛然翻了一个面。
“肉的表面一旦散发出油脂,表面微黄的时候立刻翻面,这时候肉的表面已经黏连在一起,肉本身的汁水被封闭在肉里,口感是最好的时候,如果稍微晚一点,表面就会焦糊,影响味道和口感!”
胖子在旁边愣愣的点头,直接都看傻了,至于方文说的道理,他一个烤了几年肉的人如何不明白,只是平时没人指点的那么细,一旦将原理说出来后,他立刻就知道该怎么办!
整个“胖子烧烤”周围,都弥漫着烤串散发出来的香味,在加上他的烤串用的肉都是现切现穿现烤,有品质安全保证。
胖子的摊位跟前,人越来越多!
明日花绮罗站穿梭在人群中间,担起了服务员的角色,虽然此时十分忙碌,让她额头钻出一层细密的汗珠,鼻尖上也有点微微汗液渗出,看起来却更让人赏心悦目。
每进来一桌客人,明日花绮罗都微微鞠躬,轻声道:“多谢光临!”
胖子那边忙着,看着明日花绮罗就有点小纳闷,文子这是可以啊,这丫头长得不仅漂亮,还这么乖巧,这小子有福咯!
当烤肉端到四个小青年跟前。
其中一个小青年拿了串羊肉放在嘴里,咬下一块,嚼了两下,眼睛一下瞪大道:“老板,你这手艺没的说啊,一个烤肉烤出这种水平来,不错不错,外焦里嫩,口感恰到好处,一点羊膻味都没有,说实话我吃了那么多烤肉,没一家能比的上你们家的!”
听到他这么说,其他三人也吃了起来。
“卧槽,这味正宗啊!”
“这才叫烧烤,其他人烤出来的东西跟这一比,那他么还能吃吗?”
“完了,吃了他家烧烤,以后别家的烧烤都吃不下去了!”
四人赞不绝口,都表示从来没吃过这么好吃的烤肉。
胖子眉花眼笑,顾客的认可对他就是最大褒奖。
后面点菜的客人一桌接一桌,方文和胖子忙的不亦乐乎。
在实验了几次之后,方文在旁边指出他的不足。
毕竟是吃这行饭的人,胖子一点就透。
几次之后,胖子就已经有方文八分火候,这也是烧烤烹制起来比较简单的原因。
说来也怪,平常别说坐满,就是坐一半都算生意好了,今天居然做的满满的,外面还有人等着翻台。
生意简直不要太好。
胖子乐得眉花眼笑,上百串肉串在手里指头一拨就翻个面,全是空心翻,要多牛逼就有多牛逼!
而且对调料的掌控和火候的掌握,像是突然开窍了,无论火大火小都难不倒他,不管牛肉还是羊肉,或者是其他菜品,烤出来都是恰到好处!
简直不要太熟练!
方文也忙的一晚上脚不沾地,一直到最后一桌,就是宋副局长和乐队长那七个人离开后,胖子才收摊,今天牛肉,肚子,鱼都卖的精光,尤其是羊腰子供不应求,就剩下点羊肉素菜和一点其他串,以致于后面还有几桌人来的晚没的吃,不得不遗憾的离开!
看这样子,明天要多准备点了!
三人忙碌了半晚上,看时间已经是9点多。
胖子开了瓶啤酒放在方文跟前,又将一瓶可乐放在明日花绮罗跟前,今天生意好,跟明日花绮罗有不小关系,这么赏心悦目的一个美人儿站在门口,彬彬有礼的“请多关照!”,就问你谁不心动!
胖子拿了一瓶啤酒,咬开盖子道:“文子,多谢了!”
“什么谢不谢的,一家兄弟不说两家话!”
方文和胖子碰了一下,喝了口啤酒。
他今天心情大好,美食专家的效果真是立竿见影。
胖子今天也大发神威,手法就跟烤了几十年肉的老师傅一样,一点错都没出!
两人碰了下瓶子,方文刚把瓶子放在嘴边,就听一个清脆温和的声音道:“小哥儿,还有啥吃的,给弄点吃的……”
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“太坑人了吧,这种人应该抓起来!”
“抓起来?枪毙都不解恨!”
“我刚才吃的就是这种东西?呕……”
有几个人看到工商局在后堂翻出来的东西,立刻就吐了。
羊肉是假的,用鸭肉泡在羊尿里增加羊膻味,在加上对面烤肉师傅手艺相当有一手,根本让人吃不出来。
牛肉则是变质的牛肉,散发出阵阵臭味,在血水里泡一遍,又在料水里持续浸泡,掩盖那股变质的臭味,烧烤的时候调料加的特别足。
方文看到四眼仔垂头丧气,连烤肉师傅都一并抓起来。
方文忙道:“胖子胖子,赶紧把你的牛腿羊腿挂起来……”
胖子不傻,听到方文的话,立刻就反应过来,进去就把牛羊腿拿出来,挂在外面,上面还用纱网罩住,哥们这是真材实料,谁看了都放心不是!
果然,工商和警察查封了四眼仔的店后,押着四眼仔和烤肉师傅从胖子烤肉店跟前经过的时候,指着胖子挂在那的牛腿羊腿道:“看到没,人家这才是诚信经营!”
胖子很是应景,从羊腿上切下来一大块肉,一脸憨厚,边切边道:“现吃现烤,诚信经营!”
不得不说胖子的外形很有欺骗性,让人一看就有种老实实在的感觉。
不过方文觉得这家伙有点放不开,放开了吹不就得了!
走到烤肉摊子前面,方文扯开嗓子喊起来:“来来来,胖子烧烤,诚信经营,现烤热卖,童叟无欺,还有上好新鲜的羊腰子,男人吃了女人受不了,女人吃了男人受不了,两个人吃了床受不了啊!”
“来来来,羊腰子补一补,男人的辛苦,羊腰子补一补,女人更幸福,吃了羊腰子,才有真功夫,吃了羊腰子,家庭更和睦,羊腰子可以修复你受过的伤,羊腰子能撕裂你整个晚上……”
那工商对四眼和烧烤师傅道:“听到没,人家一个学生都明白诚信经营的道理,你们这么大了怎么就活不明白呢!”
四眼一脸懵逼,这不是在说羊腰子好呢吗?跟诚信经营有啥关系?
宋副局长看他表情,恨不得一掌打死这货,你特么光听见人家喊“羊腰子好”,你就没看到人家牛腿羊腿都挂在那,一看就是上好的牛羊肉吗?
说完,看了看胖子烤肉摊子挂着的牛腿羊腿,对后面的警察道:“乐队,对面那个摊子牛逼吹的有点意思,今天麻烦你们了,要不待会咱们来这吃点,咱们也好久没见了!”
后面的乐队也看到胖子从羊腿上剔肉下来串串,笑道:“好,就这家,实在!”
实在!没毛病!
方文眉花眼笑,胖子这下要是生意还不好,那就太对不起自己了。
胖子轻轻捶了方文一下:“文子,多谢了!”
“两兄弟,说这个干吗?”方文在一边帮着干活。
正在这时,四个小青年坐到桌子跟前道:“老板,来四十串羊肉,二十串牛肉,在来四个腰子,要大的,另外在来二十个干肚,一件啤酒……”
方文忙道:“好勒,几位稍等!”
烧烤的技术决定烧烤品质,尤其是东西多的时候,不熟练完全忙不过来,不是烤糊了,就是有的地方没烤熟。
胖子刚准备动手,方文道:“我来!”
“行不行啊!”胖子很是怀疑。
“行,当然行,男人怎么能说不行!”
方文抓过一把烤肉,放在烤肉炉子上。
只见他熟练的在烤串上刷油,撒料,翻面,没多一会就和着调料的油脂落在炭火上,爆出一团火花,一股带着调料的烧烤焦香气息扩散开来。
让人闻起来就不由的馋虫大动!
胖子顿时惊呆了,没看出来这货很有一手啊,每一个动作都熟极而流,对火候的把握恰到好处,调味料掌控精准无比。
“胖子,仔细看,烧烤的秘诀,主要就在于火候和手法,至于调料方面咱们可以慢慢掌握,只要食材好,味道就有保证,只有掌握好火候和手法,才能烤出最美味的烧烤!”
方文说着,小指一勾,手里的一大把烤肉猛然翻了一个面。
“肉的表面一旦散发出油脂,表面微黄的时候立刻翻面,这时候肉的表面已经黏连在一起,肉本身的汁水被封闭在肉里,口感是最好的时候,如果稍微晚一点,表面就会焦糊,影响味道和口感!”
胖子在旁边愣愣的点头,直接都看傻了,至于方文说的道理,他一个烤了几年肉的人如何不明白,只是平时没人指点的那么细,一旦将原理说出来后,他立刻就知道该怎么办!
整个“胖子烧烤”周围,都弥漫着烤串散发出来的香味,在加上他的烤串用的肉都是现切现穿现烤,有品质安全保证。
胖子的摊位跟前,人越来越多!
明日花绮罗站穿梭在人群中间,担起了服务员的角色,虽然此时十分忙碌,让她额头钻出一层细密的汗珠,鼻尖上也有点微微汗液渗出,看起来却更让人赏心悦目。
每进来一桌客人,明日花绮罗都微微鞠躬,轻声道:“多谢光临!”
胖子那边忙着,看着明日花绮罗就有点小纳闷,文子这是可以啊,这丫头长得不仅漂亮,还这么乖巧,这小子有福咯!
当烤肉端到四个小青年跟前。
其中一个小青年拿了串羊肉放在嘴里,咬下一块,嚼了两下,眼睛一下瞪大道:“老板,你这手艺没的说啊,一个烤肉烤出这种水平来,不错不错,外焦里嫩,口感恰到好处,一点羊膻味都没有,说实话我吃了那么多烤肉,没一家能比的上你们家的!”
听到他这么说,其他三人也吃了起来。
“卧槽,这味正宗啊!”
“这才叫烧烤,其他人烤出来的东西跟这一比,那他么还能吃吗?”
“完了,吃了他家烧烤,以后别家的烧烤都吃不下去了!”
四人赞不绝口,都表示从来没吃过这么好吃的烤肉。
胖子眉花眼笑,顾客的认可对他就是最大褒奖。
后面点菜的客人一桌接一桌,方文和胖子忙的不亦乐乎。
在实验了几次之后,方文在旁边指出他的不足。
毕竟是吃这行饭的人,胖子一点就透。
几次之后,胖子就已经有方文八分火候,这也是烧烤烹制起来比较简单的原因。
说来也怪,平常别说坐满,就是坐一半都算生意好了,今天居然做的满满的,外面还有人等着翻台。
生意简直不要太好。
胖子乐得眉花眼笑,上百串肉串在手里指头一拨就翻个面,全是空心翻,要多牛逼就有多牛逼!
而且对调料的掌控和火候的掌握,像是突然开窍了,无论火大火小都难不倒他,不管牛肉还是羊肉,或者是其他菜品,烤出来都是恰到好处!
简直不要太熟练!
方文也忙的一晚上脚不沾地,一直到最后一桌,就是宋副局长和乐队长那七个人离开后,胖子才收摊,今天牛肉,肚子,鱼都卖的精光,尤其是羊腰子供不应求,就剩下点羊肉素菜和一点其他串,以致于后面还有几桌人来的晚没的吃,不得不遗憾的离开!
看这样子,明天要多准备点了!
三人忙碌了半晚上,看时间已经是9点多。
胖子开了瓶啤酒放在方文跟前,又将一瓶可乐放在明日花绮罗跟前,今天生意好,跟明日花绮罗有不小关系,这么赏心悦目的一个美人儿站在门口,彬彬有礼的“请多关照!”,就问你谁不心动!
胖子拿了一瓶啤酒,咬开盖子道:“文子,多谢了!”
“什么谢不谢的,一家兄弟不说两家话!”
方文和胖子碰了一下,喝了口啤酒。
他今天心情大好,美食专家的效果真是立竿见影。
胖子今天也大发神威,手法就跟烤了几十年肉的老师傅一样,一点错都没出!
两人碰了下瓶子,方文刚把瓶子放在嘴边,就听一个清脆温和的声音道:“小哥儿,还有啥吃的,给弄点吃的……”
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