第286章 青团
“悦然酒楼,送剩菜剩饭三碗!”
剩菜剩饭?
还是三碗!
这是说人步云楼酒菜不行,做的饭菜都只配剩了下来?
三是要诅咒人家步云楼迟早要散?
啧啧,这个悦然酒楼,看起来恨步云楼恨得极狠呢!
围观之人皆是一片哗然,更多的是看步云楼要如何应对悦然酒楼明晃晃的挑衅。
而得了信儿赶来的葛掌柜却是满脸沉着不见丝毫慌乱,先是冲在场围观之人拱了拱手,接着冲悦然酒楼那拱了拱手。
这才清了清嗓子,朗声道,“步云楼今日开业,悦然酒楼前来相贺,这是好意,我步云楼心领了,趁此也跟悦然酒楼的邹掌柜说一句,这残羹冷炙,剩饭剩菜到底是悦然酒楼的特色招牌菜,我们步云楼属实没有这个,实在有些惭愧。”
“不过悦然酒楼既然送来了贺礼,那我们步云楼来而不往也不合适,便将我们今日新做的烤鸭送上一份,再送上一贯钱算作回礼吧,这一来呢,也让邹掌柜尝一尝我们步云楼的手艺,不要再每日捧着自家的残羹冷炙不撒手,这第二呢,悦然酒楼现如今手头有些紧,这些拿去也让弟兄们打打牙祭。”
葛掌柜话音落地,底下人已是照了吩咐快速地准备好了东西,送到了悦然酒楼的门口。
这番举动,让在悦然酒楼三楼看状况的邹福泉气得再次捶了桌子。
送些剩饭剩菜去,本就是要恶心一下步云楼的。
结果这个葛掌柜竟是将他射出去的飞刀徒手接住,顺势又甩了回来。
这下子,悦然酒楼便要面临尴尬局面。
这回礼若是不接,那旁人便要念叨步云楼收了贺礼,还回了礼,礼数周全,悦然酒楼却这般没有礼数,实在不妥。
但若是收了,他送给步云楼的是剩饭剩菜,步云楼回送的是新鲜的菜和一贯钱,刚好坐实了步云楼那些阴阳怪气的话,属实憋屈。
就……
怎么都是错的!
邹福泉明白这些,那些围观瞧热闹的人更是看透了这一层,这会子皆是要等着瞧悦然酒楼要如何做。
但不拘要怎么做,都免不得他们一通嘲笑就是。
毕竟冤仇这种事情,私底下闹上一闹,大家心知肚明也就罢了,开业这样的大事闹上这么一出,还被人家被摆了一道……
啧啧,这笑声如果不够大的话,都对不起这悦然酒楼做出来的这恶心事!
葛掌柜见自己目的已经达到,也不去理会悦然酒楼究竟要如何去做,只干脆回到步云楼,继续去招揽前来捧场恭贺的客人。
在后厨忙碌的夏明月在听到前面发生这样一件事情后,亦是笑出了声。
笑这邹福泉属实不是什么聪明之人。
亦是笑她得到了一个颇为不错的合作伙伴。
这种事情也能沉着应对,往后这步云楼发生的一些日常突发状况,自然也皆是不在话下。
步云楼生意兴隆,会成为一种必然。
接下来的几日,步云楼日日宾客满座。
而果园那边,郭康来则是来了一趟。
“果园这段时日接待了不少前来赏花的客人,夏娘子送去的桃花酥,梨花酥等卖的也颇好,时常断货,甚至有人不断打听这桃花酥和梨花酥往后是否长期有卖,希望能买上一些。”
“老奴只说先问上一问,并未将话说死,更是趁机预售了一些桃子和葡萄出去,只等着到时候果子成熟后送上门即可。”
郭康来满脸皆是兴奋,将手中的账簿递给夏明月,“这是这段时日的收支,夏娘子请过目。”
夏明月瞧了一瞧,见这段时日果园那除了果子的定金,已是赚了百两银子,颇为高兴,“天气渐渐热了,到五月份后雨水便会有些勤,记得查看各处房舍,若有破损,及时帮着修补。”
“伙计们近日辛苦,该发一些银钱,给些奖励皆是可以酌情给上一些,如此众人才更加有干劲儿。”
“是,老奴记下了。”郭康来满口应下,又指着脚下那两大捆的翠绿,道,“这是果园里头生的艾草,刚刚长起来,最是鲜嫩的时候,夏娘子可以放在屋中,或者晒干做成香囊,最是防蚊虫。”
艾草亦是可以入药,晒干后可做艾灸等,十分适合日常护理。
“多谢郭管事记挂。”夏明月瞧着那两大捆新鲜的艾草,眼前顿时一亮。
艾草啊……
看到就想起了某种吃食呢!
夏明月心中惦记,更是在郭康来走后,便开始了行动。
首先是摘取艾草的嫩叶,盐开水焯烫后过两遍水,用小石磨磨成细腻的艾草泥,而后和糯米粉、澄粉、猪油、开水、糖等揉成面团,松弛片刻,分成一个一个的小剂子。
将用黑芝麻、花生米、糖、猪油等混合成的馅料团成球,塞入团成窝头一般的艾草面团小剂子中,一点一点的收紧团成圆圆的小球。
水开上锅蒸成一盏茶的功夫,热气腾腾的青团便出了锅,趁热刷上一层薄薄的熟油,方便保鲜保存,常温下可以放上两三日的功夫。
青团挨个被放入盘中,夏明月拈起一个先尝了一尝。
表皮软嫩Q弹,口感极佳,带着浓重的艾草香气,内里的花生和黑芝麻馅儿混着猪油和白糖,吃起来香喷喷甜津津,且经过高温的蒸熟,顺着舌头往口中淌,质感浓稠,滋味浓郁,好吃无比。
还不错!
夏明月觉得此次尝试的结果还算不错,便将做好的青团让江竹果分给其他人尝上一尝,而她则是继续做剩下的青团。
除了花生芝麻馅儿的,夏明月更是准备了细腻的红豆沙,清甜可口的绿豆沙,以及咸香无比的咸蛋黄。
馅料不同,入口的滋味亦是不同,但不拘是哪种青团,皆是吃起来软糯可口,滋味美妙,好吃无比。
最关键的是,这青团即便加了许多猪油的白糖进去,吃起来却因为表皮中加了十足爱草泥的关系,清新无比,并不会觉得发腻,反而是越吃越觉得好吃。
“根本停不下来嘛!”毛三里看着已是空空如也的盘子,懊恼地嘟囔了一句。
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剩菜剩饭?
还是三碗!
这是说人步云楼酒菜不行,做的饭菜都只配剩了下来?
三是要诅咒人家步云楼迟早要散?
啧啧,这个悦然酒楼,看起来恨步云楼恨得极狠呢!
围观之人皆是一片哗然,更多的是看步云楼要如何应对悦然酒楼明晃晃的挑衅。
而得了信儿赶来的葛掌柜却是满脸沉着不见丝毫慌乱,先是冲在场围观之人拱了拱手,接着冲悦然酒楼那拱了拱手。
这才清了清嗓子,朗声道,“步云楼今日开业,悦然酒楼前来相贺,这是好意,我步云楼心领了,趁此也跟悦然酒楼的邹掌柜说一句,这残羹冷炙,剩饭剩菜到底是悦然酒楼的特色招牌菜,我们步云楼属实没有这个,实在有些惭愧。”
“不过悦然酒楼既然送来了贺礼,那我们步云楼来而不往也不合适,便将我们今日新做的烤鸭送上一份,再送上一贯钱算作回礼吧,这一来呢,也让邹掌柜尝一尝我们步云楼的手艺,不要再每日捧着自家的残羹冷炙不撒手,这第二呢,悦然酒楼现如今手头有些紧,这些拿去也让弟兄们打打牙祭。”
葛掌柜话音落地,底下人已是照了吩咐快速地准备好了东西,送到了悦然酒楼的门口。
这番举动,让在悦然酒楼三楼看状况的邹福泉气得再次捶了桌子。
送些剩饭剩菜去,本就是要恶心一下步云楼的。
结果这个葛掌柜竟是将他射出去的飞刀徒手接住,顺势又甩了回来。
这下子,悦然酒楼便要面临尴尬局面。
这回礼若是不接,那旁人便要念叨步云楼收了贺礼,还回了礼,礼数周全,悦然酒楼却这般没有礼数,实在不妥。
但若是收了,他送给步云楼的是剩饭剩菜,步云楼回送的是新鲜的菜和一贯钱,刚好坐实了步云楼那些阴阳怪气的话,属实憋屈。
就……
怎么都是错的!
邹福泉明白这些,那些围观瞧热闹的人更是看透了这一层,这会子皆是要等着瞧悦然酒楼要如何做。
但不拘要怎么做,都免不得他们一通嘲笑就是。
毕竟冤仇这种事情,私底下闹上一闹,大家心知肚明也就罢了,开业这样的大事闹上这么一出,还被人家被摆了一道……
啧啧,这笑声如果不够大的话,都对不起这悦然酒楼做出来的这恶心事!
葛掌柜见自己目的已经达到,也不去理会悦然酒楼究竟要如何去做,只干脆回到步云楼,继续去招揽前来捧场恭贺的客人。
在后厨忙碌的夏明月在听到前面发生这样一件事情后,亦是笑出了声。
笑这邹福泉属实不是什么聪明之人。
亦是笑她得到了一个颇为不错的合作伙伴。
这种事情也能沉着应对,往后这步云楼发生的一些日常突发状况,自然也皆是不在话下。
步云楼生意兴隆,会成为一种必然。
接下来的几日,步云楼日日宾客满座。
而果园那边,郭康来则是来了一趟。
“果园这段时日接待了不少前来赏花的客人,夏娘子送去的桃花酥,梨花酥等卖的也颇好,时常断货,甚至有人不断打听这桃花酥和梨花酥往后是否长期有卖,希望能买上一些。”
“老奴只说先问上一问,并未将话说死,更是趁机预售了一些桃子和葡萄出去,只等着到时候果子成熟后送上门即可。”
郭康来满脸皆是兴奋,将手中的账簿递给夏明月,“这是这段时日的收支,夏娘子请过目。”
夏明月瞧了一瞧,见这段时日果园那除了果子的定金,已是赚了百两银子,颇为高兴,“天气渐渐热了,到五月份后雨水便会有些勤,记得查看各处房舍,若有破损,及时帮着修补。”
“伙计们近日辛苦,该发一些银钱,给些奖励皆是可以酌情给上一些,如此众人才更加有干劲儿。”
“是,老奴记下了。”郭康来满口应下,又指着脚下那两大捆的翠绿,道,“这是果园里头生的艾草,刚刚长起来,最是鲜嫩的时候,夏娘子可以放在屋中,或者晒干做成香囊,最是防蚊虫。”
艾草亦是可以入药,晒干后可做艾灸等,十分适合日常护理。
“多谢郭管事记挂。”夏明月瞧着那两大捆新鲜的艾草,眼前顿时一亮。
艾草啊……
看到就想起了某种吃食呢!
夏明月心中惦记,更是在郭康来走后,便开始了行动。
首先是摘取艾草的嫩叶,盐开水焯烫后过两遍水,用小石磨磨成细腻的艾草泥,而后和糯米粉、澄粉、猪油、开水、糖等揉成面团,松弛片刻,分成一个一个的小剂子。
将用黑芝麻、花生米、糖、猪油等混合成的馅料团成球,塞入团成窝头一般的艾草面团小剂子中,一点一点的收紧团成圆圆的小球。
水开上锅蒸成一盏茶的功夫,热气腾腾的青团便出了锅,趁热刷上一层薄薄的熟油,方便保鲜保存,常温下可以放上两三日的功夫。
青团挨个被放入盘中,夏明月拈起一个先尝了一尝。
表皮软嫩Q弹,口感极佳,带着浓重的艾草香气,内里的花生和黑芝麻馅儿混着猪油和白糖,吃起来香喷喷甜津津,且经过高温的蒸熟,顺着舌头往口中淌,质感浓稠,滋味浓郁,好吃无比。
还不错!
夏明月觉得此次尝试的结果还算不错,便将做好的青团让江竹果分给其他人尝上一尝,而她则是继续做剩下的青团。
除了花生芝麻馅儿的,夏明月更是准备了细腻的红豆沙,清甜可口的绿豆沙,以及咸香无比的咸蛋黄。
馅料不同,入口的滋味亦是不同,但不拘是哪种青团,皆是吃起来软糯可口,滋味美妙,好吃无比。
最关键的是,这青团即便加了许多猪油的白糖进去,吃起来却因为表皮中加了十足爱草泥的关系,清新无比,并不会觉得发腻,反而是越吃越觉得好吃。
“根本停不下来嘛!”毛三里看着已是空空如也的盘子,懊恼地嘟囔了一句。
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